中国的夏天高温又潮湿，厨房容易产生臭味、小虫滋生，其中最容易发臭的除了垃圾桶，就是抹布和百洁布了。每天接触油脂与食物残渣的抹布、百洁布，在刷洗完碗盘后若没有好好清洁，那些气味、料理酱汁会累积在纤维中，在湿气与热度的环境下，渐渐滋生细菌、发臭又发霉，相当可怕!还不快学会正确的清洁方式，抢救厨房整洁就从这里开始!

清洁厨房之余，别忘了「清洁用具」的清洁!

抹布的清洁

1.使用原则先知道

首先你一定要知道，厨房抹布的使用原则：分工合作。厨房有着多种的水渍、油渍等脏污，只靠一条抹布无法维持清洁，用起来也不卫生!(你总不会想拿擦水槽的抹布来擦手吧?)

2.清洁方式有这些

1浸泡去油污：准备一个水盆，加入适量的小苏打粉，再将抹布放入溶液中浸泡1～2小时，弱碱性的小苏打粉有助于分解抹布上的油污，最后用清水冲洗，拧干即可。

2杀菌除臭：取一个旧锅子煮滚水，放入漂白水(也可加适量的洗碗精)，把抹布下锅用沸水煮过，有助于杀菌、杀霉且除臭!若觉得抹布有股臭味，就可以用煮的方式帮助除臭。煮好的抹布捞起，稍微冷却后用冷水冲洗干净，泡沫及残留的漂白水都要彻底洗掉，拧干后再置于在太阳下晾晒直到全干，杀菌更彻底。

百洁布的清洁

1.使用原则先知道

百洁布跟抹布一样，厨房中至少要具备2～3种不同的百洁布，分别用来清洁重油污、无油污及炉具、水槽，才能避免交叉污染。

2.清洁方式有这些

清洗：准备一盆温热的水，滴入适量的清洁剂，放入百洁布浸泡一段时间，再用清水冲洗即可。建议最少每隔两天就要清洗，才能防止脏污持续堆积在内部。

除臭：挤几滴柠檬汁滴在百洁布上，再淋上些许洗碗精，搓洗后把泡沫洗净，并且放入沸水中烫过，最后彻底拧干、晾干，就能够除臭又杀菌，还能闻到些许的柠檬香气。

共同重点快记住

1.保持干燥

除了经常单独清洁百洁布、抹布单独，每次使用完也有一个必做的步骤─晾干。不只是食物残渣，水气也是细菌、霉菌滋生的主因，水槽周围更是一年四季都非常潮湿，使得摆在这的百洁布和抹布成为病菌的温床。所以记得一定要把水分拧干，并且经常移至阳光下曝晒，才可以达到杀菌的目的。

保持干燥是避免产生臭味、长霉的重要关键。

2.定期更换

百洁布及抹布都很容易藏污纳垢，一定要定期更换，即使有勤劳清洁，还是会因为频繁使用让纤维中累积脏污;特别是用来刷洗油腻碗盘的百洁布、擦拭油腻炉台以及常常有食物残渣的餐桌的抹布，都建议1～2个月就更换一次唷!

百洁布若发霉、破碎，别犹豫了!换个新的吧。