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青枣皮都是甜的? 甜蜜素泡枣有害健康
更新时间: 2024-12-20 13:13 作者: [db:作者] 点击次数: 

  眼下正是枣子上市的季节。街头叫卖的大青枣又脆又甜,小心,它们有可能“泡过澡”。近日,记者接市民报料进行了暗访,在雨花区一居民区内发现一个“泡枣”窝点,作坊老板用“甜蜜素”给大青枣增加甜度。大青枣批发价每斤1.8元,而“泡澡”后批发价每斤2.3元,零售价每斤至少4元。

  工商部门介绍,甜蜜素是一种食品添加剂,禁止用于农产品,用甜蜜素泡枣,虚增大枣甜度,涉嫌欺骗消费者,长期食用危害健康。本报记者张树波夏雨实习生张韦长沙报道

  暗访青枣“泡澡”后,皮都是甜的

  8月24日凌晨5点,记者来到红星水果批发市场,水果交易区全是满载水果的大货车。在交易区西侧,记者发现,货车上都是用塑料袋装的大青枣,车上的老板正忙得不亦乐乎。该老板告诉记者,大枣批发价28元/袋,折合每斤1.8元左右。他们从凌晨4点开始卖,大概到早上6点,一车货就卖得差不多了。记者随手拿了一颗枣子,尝起来并不甜,果肉不脆。

  “你的枣子不甜,哪里有那种甜的?”记者询问。“你拿回去用白糖或者糖精泡下就甜了。”男老板说,他们为了枣子能长期保存,没有用糖精水泡过,“但零售的人为了好卖,都会泡下。”

  记者随后来到水果批发市场一家门店,遮阳棚下堆放着用红色编织袋装好的大青枣。与货车上塑料袋包装的大枣不同,编织袋里的大青枣湿漉漉的。女老板热情地介绍,批发价每斤2.3元,保证又脆又甜。记者试尝了一个,枣子刚入口就有一股甜味,连外皮也是甜的。记者询问为何枣子外皮也是甜的,女老板转头不作答。在另一个水果零售门面,店内女老板告诉记者,大青枣零售价4元。

  查处“泡枣”现场发现三袋未开包的甜蜜素

  记者随后将这些情况反映至雨花区红星工商所、洞井工商所和洞井街道食安办。24日上午,记者跟随三部门执法人员来到雨花区天华小区内。在C区52栋一门面前,一辆满载大枣的大货车停在门口,几位工人正忙着卸货。看到执法人员到来,车主忙着要把车开走。

  该门面挂着一块“木屋子狗肉配送中心”的牌子,房内面积大概有100平方米左右,里面摆着9个红黑色的塑料缸,缸内盛着半缸黑色的水,水中漂浮着几个大枣,缸上还放着用来捞大枣的篓子,里面残留着大枣叶子。

  在塑料缸旁放着几沓红色编织袋,这些编织袋是用来装被泡过的大枣。在作坊墙角,记者发现了一个包装袋,上面印着“甜蜜素”食品添加剂的字样,重量1kg。执法人员在现场找到一个黑色塑料袋,里面是三包未开封的甜蜜素,“估计是用来泡大枣的。”一位执法人员用手指沾了下缸中的水,尝了一下,“水中可能放了甜蜜素,甜得发苦。”

  作坊老板闻讯后,已于当日潜逃,目前工商部门正在追查。执法人员将现场堆放的四十多袋大枣暂时封存,暂扣经营工具,并将泡大枣的塑料缸销毁。随后,记者跟随工商执法人员来到红星水果批发市场,市场内销售“泡澡”大枣的商贩已离开。执法人员表示将对红星水果批发市场内的大枣进行抽检,如发现有使用甜蜜素的大枣,将严惩经营户。8月24日中午,红星工商所工作人员在红星水果批发市场内张贴公告,要求经营者严格自律,同时欢迎消费者监督举报。

  [提醒]

  买枣前舔一下外皮

  红星水果批发市场一摊主向记者透露,“泡枣”大多流向了菜市场、水果店以及一些零散的街边流动水果摊。在友谊路农贸市场,一位水果摊贩说,现在市场上卖的大枣只要是吃上去很甜的,几乎都是用糖精泡过的。“这个时间上市的大枣都属于‘早熟枣’,味道不是很甜。”女老板称,批发商用糖精水泡他们都知情,“我们也知道这样不好,可枣子不泡,没人买啊。”

  一位水果贩介绍,分辨“泡枣”可以先尝味道:泡过水的枣子外皮也是甜的,消费者买的时候可以先舔一下,皮是否有甜味;同时泡过水的大枣保存期短,如果买回去的大枣很快就腐坏,就可能是“泡枣”。

  [说法]

  甜蜜素不能用于农产品

  “甜蜜素是增加产品甜度,不过不能在农产品中使用。”洞井工商所所长周平解释说,农产品中使用甜蜜素,涉嫌欺骗消费者。从现场情况来看,经营户使用甜蜜素没有一个标准,随意添加。甜蜜素甜度是蔗糖的30~40倍,消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品,就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害,特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

  同时,他告诫广大水果商要诚信经营:一旦发现故意添加非食用物质的企业,一经查实,一律移送司法机关,吊销相关证照;对存在滥用食品添加剂行为的企业,依法从严从重处理。潇湘晨报记者辜鹏博

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