南瓜是我们大家都非常吃的食物，一般人都可以食用，但是胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃，同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食，那么如何挑选南瓜？南瓜饭的做法。

如何挑选南瓜

南瓜和榴莲能长期吃吗

南瓜和榴莲不能长期吃。

南瓜和榴莲的燥热之气较重，长期食用会改变体质的偏向性，变得燥热，变得容易上火，所以南瓜和榴莲不能长期食用，一起吃的话如何挑选南瓜

掐外皮

用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力一掐，如果感觉南瓜外皮比较坚硬，这就是老南瓜。如果果皮一掐就破，就证明成熟度不够。

摸茎部

南瓜上一般会连着一段茎，这样的南瓜比较易于保存。如果茎部手感硬得像木头一样，这就证明南瓜的成熟度比较高。

拍一拍

将南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果声音发闷，感觉南瓜内部结构非常紧实，就证明南瓜成熟度高。

看瓜瓤

将南瓜切开时，感觉南瓜的瓜瓤非常硬，就证明这南瓜成熟度高。南瓜的瓜瓤多为金黄色，颜色越深，成熟度越高。瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。一个星期吃一次就可以了，这样不伤身体。

南瓜饭的做法

原料：南瓜50克，大米300克，色拉油，盐，冷开水适量。

做法：1、将南瓜去皮洗净后，切成小块。将大米淘洗干净、沥干。

2、炒锅倒油，直到油温达七成热时把南瓜倒入锅中炒。将大米倒入锅里一起翻炒均匀。

3、加入冷开水没过南瓜和大米，等到水开后盖上盖，关小火焖煮20分钟左右。

4、揭开盖子，加入盐调味，继续盖上盖子焖，半小时后即可。

美味南瓜球的做法

食材：南瓜300克，火腿30克，洋葱，盐，淀粉，色拉油，汤适量。

做法：1、南瓜去皮切成小块，上过蒸软，然后将南瓜碾成泥，并将南瓜泥搓成球形。火腿切丁，洋葱切成末。

2、锅中倒入油加热，放入火腿、葱末翻炒，加入高汤、盐。烧开后，用水淀粉勾芡。

3、将准备好的汤汁倒在南瓜球上即可食用。

空腹吃南瓜会拉肚子吗

一般吃南瓜是不会拉肚子的，肠炎可以减少肠道蠕动和分泌性药物。可小量应用阿托品、颠茄、普鲁本辛以减轻肠道蠕动，可止痛及止泻。也可应用氯丙嗪，有镇静作用，并可抑制肠毒素引起的肠粘膜过度分泌，结合当地医生吧

南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。便秘的人吃南瓜是不错的选择，要吃的话最好量要由少到多，这样孩子肠胃能逐渐适应，拉肚子的可能性就会很少。如果第一次吃且吃的量较多，就有可能导致拉肚子的。