贝贝南瓜已经在国内笼络了宝妈们的心，尤其是宝宝辅食上最常见到贝贝南瓜。那么，贝贝南瓜怎么挑选？贝贝南瓜有假的吗？
贝贝南瓜怎么挑选
看颜色。
因南瓜种类的不同,挑选方法也不一样,金黄色的南瓜比较好选择,颜色深黄,条纹清理粗重的为成熟的南瓜;绿色的南瓜,要挑选择那种绿的发黑的为成熟南瓜。不管是什么品种的南瓜,它的棱越深,瓜瓣儿越鼓就是老瓜。
看外皮。
挑 选时,要选择外形完整的南瓜,如果有腐烂变质的情况,就不要选购。不过,有机种植的南瓜,外皮难免会有一些小小的斑点甚至是突起,这是因为,南瓜在生长的 过程中,可能会受到虫咬或划伤,这时,南瓜就会分泌出少量的黏液来保护伤口,一段时间以后,这些粘液会凝固变硬,南瓜的外皮上就会出现一个小斑点或突起, 但这并不影响食用。如果您选购的是有机产品,可能会发现南瓜的外观不是非常地“完美”,不过,这并不影响南瓜的品质。
看瓜瓤。
将南瓜切开时,会感觉南瓜的瓤非常坚硬,这样的南瓜,制作成熟以后,口感会又面又沙,而且甜度高。南瓜瓤的颜色多为金黄色,颜色较深的,成熟度高;反之,如果颜色浅浅的,就证明成熟度就不够。另外,瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。
闻味道。
南瓜老熟后有一种特殊的香气,是南瓜的清香气味,没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。挑选老瓜也要选择那种最好是带瓜梗蒂的,这样的南瓜说明摘下的时间较短,可长时间保存。
掐外皮。
用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐,老南瓜外皮比较坚硬紧实。如果南瓜皮一掐就破,就证明成熟度不够,是嫩瓜。如果有水渗出来,渗出的水又快又多是嫩瓜,渗出的水较少为老瓜。还可以用手指沾水少许,与拇指摩擦,如果沾手或者手上有白色的粉,就说明南瓜是老的面的。
摸茎部。
南瓜上一般会连着一小段茎,这样的南瓜比较易于保存,用手摸掐一下这段茎部,如果感觉非常硬,手感几乎像木头一样,就证明南瓜采摘的时机比较合适,成熟度好。
拍一拍。
将南瓜托在手上,用另一只手去拍,如果声音发闷,感觉南瓜的内部结构非常紧实,就证明南瓜的成熟度比较高。
掂一掂。
相同大小的南瓜,挑选的时候,选沉重的那一个。较沉的南瓜,成熟度更好。
贝贝南瓜有假的吗
算不上是假的，只能说存在有进口和国产贝贝南瓜的差异性
首先看外观，国产贝贝的表皮比较光滑，形状接近球形。进口贝贝的表皮特别粗糙，而且形状呈花瓣状。
接下来看蒸熟后的质感。这两颗南瓜我是一起蒸的，都是完整的一颗直接放进电压锅里隔水压十分钟。
国产贝贝一刀切下去，很软烂，直接就碎了一部分，肚里的汤水流了一盘子。而且可以看到里面的瓤很多，南瓜子也很大颗。
进口贝贝一刀切下去很干很实，里面也没有什么汤水，而且里面的瓤比较少，南瓜子也比较小颗。
最后来看看口感，其实照片就可以看出来。
国产贝贝的口感特别软烂，而且水垮垮的，就和那种菜场卖的老南瓜蒸熟了没什么区别。而且一点都不香，就是很普通的南瓜味。
进口贝贝不用说了，开头也描述过了，就是一颗又香又糯又粉又面的大板栗，超级好吃的，而且洗干净了可以连皮吃。
贝贝南瓜保存方法
整个的南瓜很好保存，放在室内阴凉通风的地方就可以了，一般可以存放1——2个月。
