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网红猪售价近万元 猪肉的营养你知道多少
更新时间: 2024-12-21 07:35 作者: [db:作者] 点击次数: 

网红猪售价近万元 猪肉的营养价值 猪肉的营养

  大理州弥渡县寅街镇天目山茶场上,出了一头“网红猪”。因身长2.2米、高1.3米、体重约600公斤而备受关注。

  昨日上午,该农户介绍,这头重600公斤的猪是2011年在牲畜市场上买的,猪的毛色是黑色的,从市场上买回家时仅有两个月大小。“从市场上买回家的时候,看着它也没什么特别之处,就是一般的猪种,没想到现在有这么重、这么胖。”

  由于饲养时间已达5年之久,嘴角上有两根尖长的牙齿。由于体形庞大,走路时显摇摇晃晃的,似乎随时会摔倒。

  该农户说,这头猪能有600多公斤的重量,一方面是饲养时间较长,另一方面也是因为这头猪不挑食。“平时主要喂食玉米、红薯、菜叶、泔水等东西,之前曾有过宰食它的想法,但看着它越长越壮,就没舍得杀,现在也不打算把它卖掉。”

  目前大理市场上活猪售卖价格为每公斤15元至17元,如果按照每公斤15元的价格,这头约600公斤重的猪,售价近万元。

  昆明某大型养猪场一名杨姓的工作人员介绍,一般的成年猪体重在100公斤至150公斤,大部分成年猪的体重达到100公斤以上,便会被售卖或者宰杀。该工作人员介绍,因为随着成年猪的体重越来越大,便会出现吃得多长肉少的现象,而这头成年猪有600公斤重,确实很少见。

  厨师谭先生则说:“喂养了5年,猪肉吃起来会很香,但也有一个很大的问题,猪肉和猪皮可能会很硬,尤其猪皮会不易嚼碎。”

  论猪肉的营养价值

  猪肉是家家户户最常见的肉类之一,少了啥肉也不会少了猪肉,那么你知道经常吃的猪肉有哪些营养价值吗?

  在畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B,可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃。

  哪些人不宜吃过多猪肉

  1、一般健康人和患有疾病之人均能食之,但食之过多,便使人摄入了过多热量,多余的热量转化为脂肪在人体内储存,就致人肥胖,肥胖则易发多种疾病。

  2、多食或冷食猪肉易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻;对于脂肪及猪油,患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。

  3、猪肉适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结以及营养不良者食用;对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人,忌食猪肉。

  4、猪皮和猪蹄具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效,爱美的女性可多食用猪皮和猪蹄。

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