成熟的黄桃味道应该是甜的，但是有时候我们吃黄桃会发现，黄桃不仅不甜，而且吃起来还有点酸。那么，黄桃为什么不甜？黄桃为什么那么酸？

黄桃为什么不甜

果实中储藏的营养物质起初是淀粉的形式，放一段时间后淀粉分解成糖（蔗糖、葡萄糖、果糖等），供果实呼吸用，就变得甜了。不过不是无限制的，放的时间太长，糖份越来越少，就变得“金玉其外败絮其中”了。

黄桃为什么那么酸

黄桃在还没成熟时，它们味道很酸，成熟后黄桃的含糖量提高了，吃起来也就可口了。专门种植黄桃的农户到了收获时节才采摘，所以超市里的黄桃都是到了成熟期才上架的。然而，生长在公园里的黄桃，却总是在尚未成熟、味道太酸的时候就被人摘下来了。如果人们能等久点再采摘，黄桃的味道会更好。

黄桃可以做什么甜点

水黄桃的做法

1、黄桃洗净，去皮

2、黄桃脱核，要想脱得好看，有点难度，我试了下，差点出了流血事件，遂果断放弃，直接改成切块。

3、锅中加水及白糖、盐和白醋，并放入黄桃块，煮开。

4、煮至用筷子轻轻一戳就穿的程度就差不多了。

5、装到一个干净且干燥的瓶中，待其自然晾凉，再放入冰箱中冷藏，或直接食用。

红豆牛奶冰的做法

材料：黄桃、红豆、牛奶、炼乳

做法：

1、红豆煮熟备用，黄桃切块备用。

2、牛奶冻成冰，敲成碎冰。

3、加入煮熟的红豆，拌匀放入冰箱内冷冻。

4、要吃的时候，把红豆牛奶冰装入容器，加入黄桃，淋上炼乳即可！

5、制作简单方便，希望通过最简单的方式让大家自己可以品尝到美味！