刚摘的新鲜莲蓬颗粒鲜绿，颜色亮泽，味道香甜。但是一旦放置几天莲蓬就会变色，味道也会变老。那么，莲蓬可以放多久？莲蓬可以放冰箱吗？

莲蓬可以放冰箱吗

将吃剩下的新鲜莲蓬放在保鲜袋里，然后放在冰箱里，可以防止莲蓬氧化。但冰箱中也只能保存2天，存放过久，会影响其口感。将吃剩下的新鲜莲蓬放在保鲜袋里，然后置于清水中，可以防止水分流失。

莲蓬可以放多久

虽然莲蓬的外面有厚厚的莲房保护莲子，但是将莲蓬剥开后，是很容易被氧化而发黑的，水分也会随之流失，最好是将新鲜的莲蓬子用保鲜盒装起来，放进冰箱的保险柜保存，这样可以保留莲蓬的新鲜味道，至少能保存三到五天，但莲蓬还是趁新鲜的吃比较好吃。如果莲蓬太多，可以考虑放到冷库中或冻库中，可以保存半年左右。

购买莲蓬时挑选个头大，肉粒饱满的，成熟的莲蓬有点甜，带着些清香，吃的时候记得把里面的芯去掉，这个芯很苦。

莲蓬怎么防止变黑

很多朋友在买了莲蓬后，如果吃不掉可以放在冰箱里保存，放在水中可以防止它发黑，不过最好是当天吃完，这样能保证莲蓬的新鲜和清香。放冰箱一般最多2天左右，再多放下去莲蓬就不好吃了。

莲蓬怎么剥

1、要挑个大的莲蓬子。

2、剥去绿色的外皮。

3、再撕去白肉外表的一层薄膜。 

4、再沿着莲蓬子的一端把它分成两半，把中间的绿颜色的小芽拿掉。 

5、芽可以泡茶喝，挺清火的。