豆腐富含丰富的蛋白质和多种微量元素，可以满足一般人体的需要。莴笋含有丰富的维生素，那么，莴笋能和豆腐一起吃吗？豆腐和莴笋可以一起吃吗？

莴笋能和豆腐一起吃吗

豆腐富含蛋白质，莴笋富含纤维素和维生素，两者搭配色泽鲜美，可想而知会是一道精美而又营养的美食。

豆腐能和莴笋一起吃。莴笋烧豆腐是一道美食，做法如下：

食材：莴笋、豆腐适量，干辣椒1个，油、盐适量。

做法：

1、准备莴笋一根，刨皮。将莴笋切块(我用的是工具刀)。

2、豆干切条，辣椒切碎。

3、热锅凉油，先将豆腐下锅煎到微黄。

4、接着倒入莴笋和辣椒丁煸炒。

5、翻炒均匀后注入少量开水。

6、搁点酱油。

7、搁点盐炒匀即可。

莴笋和豆腐的营养价值

1、莴笋

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经，具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效。用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。

莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶，有利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。

2、豆腐

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

两者同吃好处

莴笋能量低，纤维高，是很好的减肥菜之一，豆腐蛋白质高，能降燥益气，二者同吃可以起到利于肠胃消化吸收的效果，对于热性体质容易口臭口渴、口角生疮、上火溃烂、胃口不佳等人食用莴笋豆腐能够起到治疗效果，除了增加营养，帮助消化，增进食欲等效果以外，二者同吃对于生长发育也很有益处，莴笋和豆腐中都含有多种维生素以及微量元素，其中富含铁元素能够让莴笋豆腐补铁的效果，可以防止缺铁性贫血症状，另外高血压、高血脂、高胆固醇症心脏病患者吃豆腐和莴笋做的菜有非常好的辅助效果。