香菜是我们通常吃火锅时不错的下锅菜，同时在日常饮食中香菜也是最为常见的最不可缺少的调料之一，不过近来网上流传着香菜煮水喝可以洗肾这一说法，那么这难道是真的吗？
香菜煮水洗肾是真的吗
不是真的。专家已经指出网上的香菜煮水洗肾“秘方”纯属无稽之谈，根本没有科学依据。香菜是一种香料类蔬菜，可以刺激食欲、促进消化、清热、透疹等功能，但是它的本质是一种食材，药效非常有限。而且，实际上一般是没有必要洗肾脏的。肾脏本身就是排泄的一个重要器官，每天经流过的血液量是非常大的。如果想要保护肾脏，大家不要轻易相信网上的偏方，而应该有合理科学的饮食习惯和作息规律，尽量远离高盐、高油食品，平时应该定期检查尿常规和肾功能，做到早发现早治疗。
香菜煮水的做法取香菜250克，洗净后放入砂锅中，加入600毫升左右的水，待水浓缩至原来的三分之一时，既可取出;煮出来的水既可内服也可外用，大人小孩都适用。
香菜煮水喝了有什么作用
1、排汗退烧——用香菜的根熬水，对加速小儿退烧有一定的效果，可以试试。
香菜根具有促进血液循环的作用，能够排汗退烧。更重要的是，它还有健脾胃的作用，小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致的发烧反复，因此喝香菜根汁可达到“双管齐下”的效果。
2、排毒发表透疹——香菜煎水有效排毒香菜，中医俗称芫荽，有发表透疹的功效，能够将人体内的毒邪发出来，让患者好得更快。一般分内服和外用两种，外用可取香菜(连根带叶)4两—半斤左右煎水，熏蒸并擦洗全身大约10分钟。内服时用30克左右就够了，一天1—2次，大人和小孩都适用。
将带根的香菜洗净加水煎煮，用菜汤洗脸，有效调节皮脂分泌，加速因红疹子感染愈合后引起的老化角质及黑色素的剥落，平说明疏风清热利湿对皮疹色赤遇热则发尿黄有疗效。
喝香菜水要注意什么
患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者适合吃香菜。香菜的特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹，但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜;另外麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
香菜煮水的做法
1、香菜(连根带叶)煮水
2、外用可取香菜(连根带叶)4两—半斤左右煎水，熏蒸并擦洗全身大约10分钟。
3、一般分内服和外用两种，内服时用30克左右就够了。一天1—2次，大人和小孩都适用。
功效：香菜煮水已被证实可以作为洗肾排毒的方法，而且香菜煮水对宝宝退烧也有很好的效果，有需要的家庭都可以试着尝试一下。
小贴士：香菜煮水除了可以退烧排汗外，还有透疹的作用，小儿麻疹未出透，可以喝香菜水，但是麻疹已透或者虽未透出但是热毒壅滞者不宜食用；患有风寒外感，脱肛以及食欲不振等人也可以食用香菜煮水，可以有效改善病情。
香菜的营养价值
食用价值——香菜有种特殊的香味，常被用作菜肴的提味之品。香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥味。
药用价值——香菜性温，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中的功效。麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症，都可通过使用香菜来帮助缓解或治疗。香菜具有和胃调中的功效，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾。香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能。
营养分析——香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。
