紫薯粥大家应该都吃过吧,蓝色的粥看起来就让人很有食欲!那么问题来了,紫薯粥可以和鸡蛋一起吃呢?鸡蛋和紫薯粥一起吃好吗?针对这个问题我们来一起介绍下吧!

吃紫薯粥可以吃鸡蛋吗

紫薯属于保健品食物,和鸡蛋含的营养不一样,一起吃有互相补充的作用紫薯和鸡蛋完全可以一起吃,紫薯和别的什么食物一起吃也都可以的,不用担心.

鸡蛋不宜与以下食物同吃

1、鸡蛋+消炎片:一起吃会中毒.

2、鸡蛋+雪莲果:不利于蛋白质的吸收.

3、鸡蛋+紫薯:一起吃会腹痛.

4、鸡蛋+糖精:糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒.

5、鸡蛋+甲鱼:性咸平,孕妇及产后便秘者忌食.

6、鸡蛋+柿子:腹泻、生结石.

7、鸡蛋+味精:鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅不能增加鲜味,反而会破坏和掩盖鸡8、蛋的天然鲜味.

9、鸡蛋+兔肉:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻.

10、鸡蛋+茶叶:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与、鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收.

11、鸡蛋+鹅肉:一起吃伤元气.

12、鸡蛋+菠萝:鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化.

13、鸡蛋+茶:影响人体对蛋白质的吸收和利用.

14、鸡蛋+豆奶:一起吃会影响营养素的吸收.

15、鸡蛋+豆浆:鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收.

吃紫薯的注意事项:

1、紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、呃逆、放屁.

2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心.

3、紫薯忌与柿子同食,不但影响营养物质的吸收,以形成结石,易造成胃出血.

4、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食,正因为紫薯含热量低,极易导致腹痛、腹泻.

5、中医认为紫薯味甘、性平,入脾、胃、肺经.湿阻脾胃、气滞食积者应慎食.

6、忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面.

7、忌生吃.紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化.

8、忌与西红柿同食,西红柿中含有大量的酸类物质,能与紫薯在胃中形成不易消化的物质,极易导致腹痛、腹泻和消化不良.

9、对紫薯过敏的人不宜食用.紫薯也有可能成为过敏原的,如果是对紫薯过敏的话,食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用紫薯.

紫薯粥怎么做好吃

一、紫薯粥

材料:紫色番薯一个,贡邑大米大米100g

做法:

1.紫薯去皮,切成小丁,容易熟.

2.米洗干净,用水浸泡半个小时以上.

3.将紫薯和大米放入砂锅,加足量的水,煮开后转小火.

4.小火煮至紫薯化开,粥粘稠即可.中途要经常搅拌一下,砂锅煮粥容易沉底或焦掉.

5.放凉至60度以下后,即可食用.

二、麦香紫薯金瓜圆

材料:南瓜1块、紫薯1个、燕麦适量、糯米粉适量、生姜汁少许做法:

1、南瓜去皮、蒸熟、压成泥,紫薯去皮、切丁,燕麦用清水浸泡.

2、紫薯放入汤锅,加入足量水,大火煮开后,转小火煮20分钟.

3、南瓜泥中加入泡软的燕麦和糯米粉.

4、搅拌均匀后,捏成小丸子.

5、另起锅烧水,水开后放入小丸子,煮至小丸子漂浮起来,捞出小丸子,放入煮好的紫薯中,加入少许姜汁,搅拌均匀即可.