杂粮粉就是由各种杂粮原材料制成的粉，那么杂粮粉应该怎么做才好吃呢？杂粮粉的功效和作用是什么呢？下面我们来一起介绍下吧！
杂粮粉
杂粮粉,是由各种养生的杂粮原材料低温烘焙熟后磨成的粉,未经膨化,在加工过程中也未添加任何速溶剂,因此能最完整地保留原料的营养成分.
五谷杂粮粉怎么吃最好
1、血糖正常,对杂粮消化得不太好,但又想得到杂粮中营养成分的人,或者不便烹调杂粮的人,可以选择杂粮糊糊,替代部分精白米、精白面粉的主食.也可以用杂粮糊来替代白米粥,起到补充营养的作用.
2、杂粮糊粉烹调简单,饱腹感高,适合用作血糖正常者的加餐食物或夜宵选择,比饼干、点心、方便面等食物有利于控制体重.
3、糖尿病患者如果要选用杂粮食物,最好用杂粮饭或者整粒煮的杂粮粥(必须含有较多燕麦或杂豆),不要用杂粮粉冲糊来替代主食.
4、和豆浆、牛奶相比,杂粮粉冲糊的血糖反应要高很多,所以糖尿病患者不能用它来替代早餐吃的豆浆和牛奶.
5、如果必须用杂粮糊粉来作为糖尿病患者的主食,那么建议用大量豆浆和牛奶来配合,以便降低餐后的血糖反应.在杂粮粉中配合一定比例的黄豆粉也可以达到类似的效果.
如何制作五谷杂粮粉?
主料:
黑米 500g,黑豆 500g,黑芝麻 200g,玉米片 300g,小麦 500g,红豆 500g辅料:
白砂糖 适量
步骤:
1. 将所有原材料洗净分别用小碗装好备用,将洗净的黑豆倒入炒锅中.
2. 用小米慢慢炒,至水干,豆熟.
3. 将炒熟的黑豆尝试一下,看熟了没有,没熟继续炒,熟了的黑豆表皮有点开裂,黑豆的香味飘满屋.将熟了的黑豆装入一个大空盆当中备用.
4. 将洗净沥干水的黑芝麻倒入炒锅中小火炒.
5. 黑芝麻鼓鼓的,香味飘溢,同样也尝试一下看熟了没有,没熟继续小火炒,熟了就可以倒入盆中倒用.
6. 将洗净的黑米倒入炒锅中炒到表面开花,吃一点熟了就可以装入盆中了.
7. 玉米片放入烤盘送到预热好的烤箱中,100度烤20分钟,可以在炒黑米的时候进行,因为黑米有些难炒.烤好的玉米片很脆,很香.
8. 将小麦放入100度的烤箱烤20分钟后取出放入炒锅中接着炒.
9. 炒好的小麦表面焦黄,小麦的香味飘满屋.
10. 将洗净的红豆放入炒锅中小火炒制.
11. 炒好的红豆颜色成深红色,很脆.
12. 将所有的原材料倒入盆中混合均匀,放入磨粉机中磨粉装盒(因为后面放红豆和小麦的时候忘记拍照片了,还是有些不习惯一边做一边拍照片的过程).
13. 磨好的粉很香,早晨当早餐吃是不错的健康营养食品哦.
杂粮粉食用方法
沸水法
1冲:取粉适量(2匙左右)放于杯中,倒入3倍的开水(100℃);
2泡:不要搅拌,泡一、两分钟;(如果是繁忙的早晨,您可以去刷牙洗脸了……)
3搅:用勺子将粉和水搅匀,加入白糖或蜂蜜、炼乳、盐,OK!
温馨提示:选择大一点的杯或碗,这样在搅拌时会更得心应手.
微波法
1、取粉适量(2匙左右)放于碗中,倒入3倍的凉水;
2、轻轻搅拌到粉与水完全溶合,无粉团粉块;
3、放入微波炉中高火"叮"1分钟,取出加白糖或蜂蜜、炼乳、盐,OK! 温馨提示:微波时间长短要根据水的份量来决定,水多时间要延长.
