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腊肉什么人不宜吃 腊肉哪些人不宜吃
更新时间: 2024-12-21 09:32 作者: [db:作者] 点击次数: 

腊肉是中国各大地区到了秋冬天必制作的一款食物,其制作过程多数为腌制烘烤,这样才能长时间保存不坏。很多人喜欢吃新鲜肉,但是却也有着很大一部分人就喜欢腊肉那种腊味,不过腊肉的中含含盐量较高,含有很多脂肪,并且不含有多种维生素,说到以上几点大家都应该知道了吃多了腊肉对身体不好,那么尤其是哪些人不适合吃腊肉呢?!

孕妇不宜吃腊肉

腊肉腌制过程中会添加防腐剂,对胎儿健康很有影响,加上腊肉含大量脂肪和盐分,大量食用容易引起水肿,所以孕妇不宜多吃腊肉。

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婴幼儿不宜吃腊肉

腊肉比较咸,含有大量的钠,吸收过多的钠会增加肾脏负担,而婴幼儿的肾功能并未完全发育成熟,所以最好少吃,甚至不吃为宜。

患心血管疾病不宜吃腊肉

腊肉含有大量的饱和脂肪,属于高胆固醇食物,摄取过量会造成血管阻塞,所以少吃为妙。

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有高血压不宜吃腊肉

食用过量的高盐份的腊肉,血压容易上升,容易增加血管病的出现。

脾胃弱者不宜吃腊肉

腊肉属于精制食物不容易消化的,加上很多腊肉都是露天销售,易积尘,天气不好容易发霉,如果没有洗净就烹调,容易引起胃肠不适。而如果你脾胃弱,肠胃不好则影响更大,因此肠胃不好的人不要多吃腊肉。

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痔疮患者不宜吃腊肉

患有痔疮的人,如果吃过量的腊肉,从中摄取太多的盐分,容易增加静脉的血压,加剧痔疮的痛楚。

肾脏不好的人不宜吃腊肉

肾脏不好的人最忌讳吃的太咸,过量的钠箬积在体内未能排出,会导致水肿,所以能不吃就不吃。

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肥胖者不宜吃腊肉

腊肉遵循的是不肥不好吃,因此它属于高热量、高脂肪的食物,热量达692大卡/100g,脂肪含量更是高达50%。所以,肥胖的人是不宜过量食用腊肉的。

吃腊肉的危害

致癌风险:许多地方的腊肉是熏制而成,烟气中含有的酚类、醇类、有机酸、羰基化合物等有机物,它们能改变肉制品的色、香、味,烟气中还含有一种强致癌物质——苯并芘,这种物质沉积在肉制品上,会污染食物,而且腊肉中的亚硝酸盐含量也高,如果食入过多的强致癌物质,会危害人体健康,因此腊肉要少吃。

升高血压:腊肉一般是经过腌制再熏制晾晒,因此腊肉一般含盐量都很高,每100克腊肉中钠的含量会接近800毫克,超过一般猪肉平均量的十几倍,长期食用腊肉,盐分摄入过多,钠的摄入量也会增多,会加重或者导致血压升高或波动,对人体心血管的也是不利的。

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脂肪含量高:腊肉由五花肉所制作而成的居多,而且由于熏制过后,油腻之味没有那么严重,很多人不知不觉就能吃好多,其实腊肉的热量和脂肪含量都是非常高的,食用过多容易引发血脂升高,肥胖,冠心病等疾病,严重导致动脉粥样硬化,因此老年人要少吃。

营养不高:腊肉在制作过程中很多维生素和微量元素就会都会流失,维生素B1,B2的含量机会为零,虽说有独特的风味,但是营养含量却不高,因此不宜多吃,不利于机体营养的吸收。

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