香菇和鸡蛋大家都不陌生吧,生活生活中也吃的蛮多的,那么香菇和鸡蛋两者是否可以一起吃呢?一起的话应该怎么吃呢?下面来一起介绍下吧!

香菇和鸡蛋可以一起吃吗

1、香菇和鸡蛋是可以一起食用的,两者一起吃不仅不会有营养上的冲突,想反还可以营养互补,为机体补充更加全面的营养.

2、可以的,有一道菜叫 香菇炒鸡蛋,不过请注意需要把香菇切成小块

香菇和鸡蛋一起吃的好处

香菇和鸡蛋一起吃可以为机体补充丰富的维生素D,促进钙的吸收,增加机体的抗病能力,香菇有鸡蛋没有的维生素C和膳食纤维,可以降脂降压,改善消化不良,便秘等症状,与富含卵磷脂以及蛋白质的鸡蛋形成营养互补.

香菇的营养价值

香菇又称猴头菇,香菌,是一种高蛋白,低脂肪的营养保健品,香菇中钙磷含量丰富,每100克香菇可食用部分中钙含124毫克,磷含415毫克,粗纤维7.8克,此外还含有30多种酶和18种氨基酸以及丰富的维生素D原,多糖等,吃香菇皆宜促进新陈代谢,提高机体适应力,防治癌症,治疗消化不良,便秘等.

鸡蛋的营养价值

鸡蛋是母鸡所生的卵,又称鸡子,富含胆固醇,蛋白质等营养物质,鸡蛋中的蛋白质的氨基酸比例很适合人体的生理需要,易被机体吸收,100克鸡蛋中蛋白质有12.8克,脂肪11-15克左右,大多是易被人体吸收的卵磷脂等,丰富的蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素的营养构成使得鸡蛋是很好的补益健脑食物.

香菇相克食物

香菇+河蟹:会易诱发结石

香菇+鸽肉:会引起痔疮

香菇+西红柿:破坏类胡萝卜素

香菇+鹌鹑:会面生黑斑

香菇+野鸡:会引发痔疮

香菇+河蟹:易引起结石症状

香菇+鹌鹑蛋:面部易长黑斑

香菇+鹌鹑肉:会面部易长黑斑

香菇和鸡蛋一起怎么吃

香菇炒鸡蛋的做法一

主料:鸡蛋100g、香菇50g、青椒20g

辅料:油适量、盐适量

步骤:

1.准备材料,鸡蛋2个,青椒1个,香菇若干.

2.切丝.

3.鸡蛋加少量温水,鸡精打散.

4.先热油滑蛋,翻炒几下盛出待用.

5.再添少量油炒香菇.

6.加入青椒翻炒,放调味.

7.再放之前滑过的鸡蛋,翻炒出香味出锅.

8.装盘.

香菇炒鸡蛋做法二

原料:鲜香菇500克、鸡蛋3个

调料:料酒1汤匙(15ml) 、清水1汤匙(15ml)、生抽2汤匙(30ml)、老抽2茶匙(10ml)、盐1/4茶匙(1克)、糖1/2茶匙(3克)、水淀粉4汤匙(60ml)、香油1/4茶匙(1ml)做法:

1)香菇放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净,切成2毫米厚的片.鸡蛋打散后放入料酒和清水搅匀.

2)锅中倒入油,大火加热,待油8成热时,放入鸡蛋,并快速用铲子搅散成块.将炒好的鸡蛋盛出备用.

3)锅中再倒入油,大火加热,待油7成热时倒入香菇片,翻炒30秒钟后,淋入生抽,老抽,加入盐和糖翻炒2分钟.

4)香菇出汤后,继续炒2分钟,倒入鸡蛋搅匀后,淋入水淀粉勾芡.出锅前,再淋入香油即可.