孕早期多吃坚果有助于提升孩子智商

　　一项新的研究显示，孕妇在怀孕早期经常吃坚果，所生的孩子智商较高。

　　西班牙巴塞罗那全球健康研究所的研究人员对2200名女性及其子女进行了八年的跟踪研究后发现，孕妇在怀孕前12周每周吃三份以上坚果的孩子，其在智力测试中的表现更好。

　　研究还发现，这些孩子在认知能力、注意力时长和工作记忆方面都比母亲在怀孕头三个月吃的坚果很少或根本不吃坚果的孩子表现更好。

　　研究人员表示，像叶酸和欧米伽-3及欧米伽-6等人体必需脂肪酸这类有益营养素在孕妇怀孕早期会在胎儿的神经组织中积聚。

　　孕早期吃什么坚果好

　　坚果由于富含各种蛋白质、维生素、矿物质等人体成长发育所需的营养，对于胎儿身体和大脑的发育非常重要。那么，孕早期吃什么坚果最好？核桃、花生、瓜米、板栗、开心果等都是比较好的选择。但是，准妈妈不能吃太多坚果，也不能吃爆炒类的坚果，杏仁也不能吃。

　　孕妇吃坚果有什么禁忌

　　1、炒焦的坚果可致癌

　　我们时常说烹调食物时温度不宜过高，坚果亦是如此。坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏他们，但当坚果被炒焦时，这些原本对身体有益的营养素就开始部分转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质，因此，炒焦的坚果不宜食用。

　　2、被石蜡美容过的坚果危害健康

　　加工坚果时加点石蜡，会让产品更加鲜亮、卖相更好，而且不容易变潮变软，如果你在街边看到的糖炒栗子油光锃亮，明显比普通的栗子漂亮”时，那很可能加了石蜡。有些商贩往积压已久、颜色暗淡的坚果中加入石蜡，美容一下，以次充好。商贩们使用的工业石蜡由于纯度不高，其中含有重金属等杂质，危害健康。

　　3、口味太重的坚果易变质

　　市面上的坚果口味多种多样，有人喜欢咸味的，有人喜欢奶油味的，有人喜欢绿茶味的，有人喜欢五香味的。面对不同口味的坚果，我们要少吃那些口味较重的坚果，口味越重，食盐添加往往越多。