海参属于海鲜类,而且也是常见的滋补品,那么对于老人来说是否合适食用呢?老人吃海参的话有什么好处呢?下面我们来介绍下吧!

老人可以吃海参吗

老人可以吃海参,而且海参很适合个老人进补食用,可以增强免疫力(免疫力提高了,各种病症就不易侵入)、延缓衰老等.需要注意的是,选择海参进补最好是能够连续地长时间的吃,效果会很明显,成人1天一个海参足够了.

老人吃海参有什么好处

1、老人吃海参可预防心血管疾病

海参含有岩藻多糖可降血脂,抑制血液凝结,医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人,长期坚持食用海参,对缓解病症和治疗有良好效果.

2、老人吃海参可延缓衰老

海参中的多种营养元素,都具有延年益寿、消除疲劳等功能,海参中的精氨酸等元素还具有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力.经常食用海参会让您焕发青春,延年益寿.

3、老人吃海参可预防心脑血管疾病

经常食用海参可以调解、改善和预防心脑血管疾病的发生,起到清洗脑血管的作用,并对心脑血管的硬化及炎症有显着改善.增强心脑血管的弹性,解除心脑血管痉挛,舒张心脑血管血流,促进侧枝循环的建立.

4、老人吃海参可补肾益精

海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分,且具有调节性激素的功能,而海参又恰恰是"精氨酸的大富翁"对治疗阳萎、肾虚有特殊功效;海参中的钒、磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动,对促进性功能的提高有很大的帮助.

5、老人吃海参可促进钙质吸收

中老年人随着年龄增长,身体机能老化,骨质疏松、造血能力不足等都是困扰着中老年人的问题之一.海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能的功效,坚持食用海参可有效改善贫血状况.海参作为海底生物,其体内含有丰富的海洋天然活性钙质成分,在补钙方面的效果是其他食物所无法比拟的.

6、老人吃海参可增强免疫力

硒,抗氧化剂是抗恶性流感,防止人体衰老,防治肿瘤的重要元素.海参皂甙抑制肿瘤,提高机体细胞免疫力,抑制某些肿瘤的生长和转移,长期食用后明显不易感冒、不易得病.

吃海参注意事项

海参讨厌"吃"醋

海参讨厌"吃"醋,因为海参的主要成分是胶原蛋白,遇到醋酸后,胶原蛋白结构被改变,蛋白质就会出现凝集和紧缩,海参的口感、味道也会很糟糕,而且由于胶原蛋白被破坏了,营养价值也会明显下降.

海参也讨厌甘草,因为甘草含有的甘草酸同样会制造与醋一样的酸性环境,妨碍营养的消化吸收.

所以大家吃过放了醋的饭菜,或者服用甘草片等含有甘草的药物之后,不要马上吃海参,至少要间隔1个小时以上.

海参讨厌"吃"水果

由于海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、李子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸,同时食用就会导致鞣酸与钙结合成难溶的钙质,且鞣酸会与蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白,以至于出现腹疼、恶心、呕吐等症状,甚至便秘.

海参"不喝"茶

同理,由于茶叶中也含有大量鞣酸,因此大家在吃海参的同时别喝茶,要喝也得间隔2小时以上.

海参还十分讨厌柠檬,因为柠檬中含有大量的维生素C,也会影响钙质的吸收.

老年人适合吃什么食物

1、海中人参——海参

海参除了含蛋白质、脂肪、糖、无机盐及各种维生素外,还含有碘质、胶原纤维、多糖体和硫酸软骨素,具有补肾、润燥、养血及补胃等功效.常食用还可滋阴降火、补肾健阳、益智补钙等作用.

2、动物人参——鹌鹑

鹌鹑肉鲜味美,营养丰富,除高蛋白外,还含有多种维生素及多种矿物质、卵磷脂及多种人体必需的氨基酸.鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压和肥胖者食用.

鹌鹑肉和蛋是营养滋补佳品,也是治疗多种疾病的良药.鹌鹑肉可补益五脏,强筋壮骨,止泄痢,消疳积,养肝清肺.

3、果蔬人参——胡萝卜

它富含维生素A,具有突出的防癌、抗癌作用.常食胡萝卜可大大降低肺癌发病率.胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾等,能增加冠状动脉血流,降低血脂,促进肾上腺素合成,因而对治疗高血压、心脏病和胃病均有一定疗效,同时葫萝卜还有养肝明目、补气健胃、养肾健脾以及解毒、降血糖等作用.长期食用可显其"小人参"价值.

4、茶中人参——绞股蓝

绞股蓝又名五叶参,在我国有"南方人参"之美誉.绞股蓝茶就是以绞股蓝为原料做成的.其色泽绿润,汤色黄绿,甘甜,参味浓,清润可口,香气独特.

绞股蓝对人体有滋补、镇静、催眠、降血脂、降胆固醇、降转氨酶、延长细胞寿命、抗疲劳、抗衰老作用,对肝癌、肺癌、子宫癌的增殖有明显的抑制作用.一般人饮用绞股蓝茶可助消化,促食欲;中老年人用后可安神入睡;慢性气管炎、长期失眠患者服用疗效也极佳.

5、水中人参——泥鳅

泥鳅肉质细嫩,味道鲜美,所含营养成分比鲤鱼、带鱼、龙虾及对虾等都要高的多.中医认为,泥鳅具有补中气、祛湿邪之功用,可作为治消渴、阳痿、时疫发黄、小儿盗汗、痔疾、疥癣等症的辅助品,因此被称为"水中人参".