无花果大家不陌生吧,很有名的坚果,一般人都应该吃过,无花果的皮一般都是不吃的,那么是否预示着不可以吃呢?无花果的皮有哪些功效与作用呢?下面我们来一起介绍下吧!

新鲜无花果皮可以吃吗

无花果的皮是可以吃的.

无花果果皮稍微有一点点小涩,要洗干净,偶尔会有飞的虫虫爬过.无花果的种植过程中是不需要大面积喷洒农药的,所以不用担心农药的问题,市场上的无花果干,都是带皮的.

但是,小编要告诉大家的是,无花果皮虽然可以吃,但是食用不慎,会出现一些健康小疾病.因为　刚采摘下来的无花果比较新鲜,果蒂上面留有一些白色液体.无花果采摘后,果蒂上出现白色液体有一定的腐蚀性,大量食用后,容易引起口腔过敏,无花果的皮可以吃,但最好洗净后食用.

医生提醒,出现类似于这种情况时,可先用清水漱口冲洗,避免食用辛辣刺激的食物,同时到医院进行正确的治疗.另外,市民在采摘或购买无花果时应注意选择变软成熟的,因为未成熟的无花果容易对口腔表皮产生刺激,引起不适.

无花果皮的功效作用

功效作用

延缓衰老

无花果的外皮在成熟之后呈现出紫红色,主要是无花果皮中存在一定量的花青素,这种物质被称为第七大营养素,是强效的抗氧化剂,食用之后能帮助清除体内的自由基,缓解细胞的衰老,对皮肤的美容养颜效果最佳.

防治便秘

无花果的果皮中含有较多的纤维素,其中包括粗纤维、半纤维以及少许膳食纤维,这些纤维素在体内难以消化,并且还有吸水膨胀作用,对胃肠有较强的刺激作用,可刺激肠道蠕动,促进排便,可防治便秘.

营养价值

1.无花果含有丰富的氨基酸,鲜果为1.0%,干果5.3%;目前已经发现18种.不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值,且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高,对抗白血病和恢复体力,消除疲劳有很好的作用.因此,国外将一种无花果饮品作为"咔啡代用品".

2.无花果干物质含量很高,鲜果为14-20%,干果达70%以上.其中,可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重).所以热卡较低,在日本被称为低热量食品.国内医学研究证明,是一种减肥保健食品.

3.无花果含有多糖,占6.49%(干重),主要为阿拉伯糖和半乳糖,对抗衰老有一定作用.

4.无花果含有多种维生素,特别是含有较多的胡萝卜素,鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g,居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上.

新年无花果怎么吃好

1、无花果蘑菇汤.新鲜无花果200克,蘑菇100克.先将无花果洗净切碎,蘑菇洗净切条,一同放入锅内,加入花椒、生姜、大蒜和清水炖煮二十分钟,调味后即可食用.此食用方法具有防治癌症之功效.

2、无花果糖水.将新鲜的无花果洗净剥皮,放入盆中捣碎,然后加入适量冰糖,放入锅中加热炖煮,凉透后饮用.无花果糖水色泽艳丽,具有美容养颜的效果.

3、无花果炖肉.把新鲜的无花果洗净,把猪肉切片,放入锅中一起炖煮,加入生姜、胡椒、大蒜和适量清水炖至烂熟,然后加入食盐、味精、葱花调味食用.此方具有清热解毒的功效.

4、无花果粥.将新鲜剥皮无花果30克、粳米50克,与适量冰糖一起放入锅中熬粥.具体做法是先将粳米洗净煮粥,待八成熟时,放入去皮的无花果煮至粥熟,然后加入适量冰糖即可.此粥能补脾益胃,润肺利咽,润肠通便.