我们都知道猪血是可以吃的，很多人应该也都吃过，所以不足为奇。但是有多少人吃过羊血呢？小编是没有吃过的，因此，很多人可能会跟小编一样不确定羊血是否可以吃。那么，羊血能吃吗？

羊血的营养价值

1、主要成分除含有4/5的水分以外，则是多种蛋白质，主要是血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分；

2、羊血具有止血，祛瘀，解毒的功效。主治吐血、鼻血、肠风痔血，妇女崩露，产后血晕，毒草莓外伤出血，跌打损伤等意外出血。

羊血可以吃吗

羊血是可以吃的，吃羊血可以补血，吃干净、卫生、熟透的羊血不错。不要多吃，任何东西多吃都不好。

羊血可以生喝吗

生羊血不能喝，因为没有经过高温加工的生血液中含有细菌和毒素。因此，一定要煮熟后方可食用。

羊血的做法

1、先把羊血洗净。

2、切成长方形片状。

3、从热水中淖一下。

4、葱、姜、蒜切碎。

5、青蒜苗洗净。

6、切成3公分长的段。

7、锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜煸炒。

8、放入青蒜苗翻炒。

9、放入羊血、料酒、盐翻炒。

10、入味精调味，即可出锅。

11、入盘中，即可享用。

羊血的食用价值

1、补血益气:适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群

2、止血凉血:含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。

3、活血祛瘀：促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。