古代的文人墨客一直将品桂花酒、喝桂花茶作为人生的一大乐事。又到了桂花的丰收季节，桂花茶的做法比较简单，一般人都知道，那么，桂花酒怎么做呢？新鲜桂花可以泡桂花酒吗？

桂花酒的营养价值

1、桂花性温，味辛。具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝之功效。主治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛等症。忌食桂花香味强烈，应少许食用，不宜多服。

2、冰糖性味甘、平、无毒。归经入肺、脾。具有补中益气，养阴生津，和胃润肺，止咳化痰之功效。主治肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。

3、枸杞味甘、性平。归肝、肾经。具有滋补肝肾，养肝明目之功效。治肝肾阴亏，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。

刚摘的桂花可以泡酒吗

新鲜桂花可以直接泡酒。新鲜桂花直接泡酒的做法如下：

主料：桂花250克。

调料：冰糖250克，枸杞50克，白酒2000克。

制作过程：

1、将摘下来的干净桂花置于阴凉通风处阴干一天。

2、取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里。

3、混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖，糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常我是桂花与冰糖按1：1的比例。

4、最后放适量的枸杞子，密封好罐口。放于避光通风的地方，一般三个月后就可以了。

5、如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了。

6、喝的时候，盛入碗里，即可食用。

健康功效：健胃、化痰、生津、止咳、散痰、平肝，补中益气，养阴生津，和胃润肺，滋补肝肾，养肝明目。

不宜服用桂花酒的人群

生活中如果你的体质是偏热的，特别是火热内盛的患者千万不要使用桂花。这是因为桂花性温，如果体热的患者服用了桂花，那么身体中的内火就会大大增加，不利于身体健康。不过，若你的身体出现了牙痛、胃痛、口臭以及慢性支气管炎，就可以将桂花泡水来服用。