碧根果很好吃的坚果，很多人想是否可以和杏仁一样来煮粥呢？碧根果是否可以煮粥呢？碧根果煮粥有哪些营养价值呢？下面我们来一起介绍下吧！

碧根果可以煮粥吗

碧根果当然可以煮粥，但是最好建议用生的碧根果来煮粥，如果是加工好的，口味不是很好哦！碧根果的果仁富含丰富蛋白质以及人体必需不饱和脂肪酸，补肾、补中、健脑、益气，脑力劳动者、学生、青少年、白领人士、孕妇都适合;

苹果碧根果仁粥

原料：

黄金苹果2个、碧根果仁30克、大米100克、燕麦50克、蜂蜜2勺、清水适量。

做法：

1、黄金苹果洗净去核，切块备用。

2、碧根果仁，弄成碎粒备用。

3、烧开适量清水，放入苹果块，大火煮1分钟，捞出备用。

4、在煮苹果的水中，加入洗净的大米和燕麦，大火煮开。

5、转文火煮到大米软烂。

6、温度降到80度，调入蜂蜜，最后拌入烫过水的苹果块，撒碧根果仁即可。

更多食用方法

碧根果酒

功效：收敛、消炎、止痛。适用于急、慢性胃病患者。

材料：碧根果3kg、白酒5000ml

做法：

1、将核桃捣碎放入干净的器皿中，加白酒浸泡，密封;

2、20天后开启，以酒变褐为度，过滤去渣，装瓶备用。

用法：每次服10ml，每日3次。

椒盐碧根果

材料：碧根果生坯10公斤、细盐2公斤、粗盐500克。

1、初次：初次炒时，不用加砂，用旺火炒至碧根果壳缝合线自然张开，手摸碧根果感到烫手即可。

2、配制：配制盐水，用盐量为碧根果重的18%左右(家庭炒制也可用此比例)。将炒热的碧根果浸在盐水里，使碧根果仁充分吸收盐分，然后捞出，沥去盐水。

3、再炒：锅中加粗盐250克，将其炒热后立即倒进碧根果。先用旺火炒，当炒至碧根果表面水分全部挥发后，再用文火继续炒，至核桃呈象牙色就可起锅。炒制过程中，应不断翻动，以免生熟不均匀。

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