自中国的历史上就有了关于月饼 的诸多记载，发展至今成为8月15中秋节必吃的佳品，中国不同地区在菜肴的制作上有不同的特点，而月饼也随着发展有着苏式月饼、广式月饼等，冰皮月饼也是近年来新出现的月饼之一，那么冰皮月饼会不会化掉？冰皮月饼化了怎么办？冰皮月饼怎么存放？
冰皮月饼会不会化掉
近几年人们越来越重视中国的传统节日，也越来越重视中国的传统没事，以前月饼的种类比较单一，而现在月饼的种类越来越多，越来越符合大众的口味，所以很多人开会喜欢吃月饼，还可以根据自己的喜好来选择不同的月饼，现在冰皮月饼是很受欢迎的，冰皮月饼和传统月饼差别很大，那冰皮月饼会不会化掉？冰皮月饼化了怎么办？
1、确实容易化
冰皮月饼确实容易化，因为冰皮月饼的皮主要是糯米做成的，馅主要是果酱做成的，温度过高的话就容易化掉，糯米也会变得黏糊糊的，所以冰皮月饼很难保存，特别是天气热的时候。冰皮月饼和传统的月饼有很大的差别，不仅是外观上的差别，味道口感上的差别会更大，相对来说冰皮月饼要更健康一些，因为冰皮月饼比一般的月饼热量低一些，油脂含量也低一些。
2、要冰箱保存
一般情况下冰皮月饼最好是放在冰箱里面保存，这样才能保证冰皮月饼不融化，如果发现冰皮月饼有融化的现象，请马上放进冰箱里面，而且要记住是冷藏室里面，吃的时候不要直接拿出来就吃，吃之前先拿出来放半个小时，这样就不至于吃起来很硬了。
3、温馨小提醒
冰皮月饼最好不要常温保存，常温下不能超过两个小时，月饼放在冰箱里的时候要用袋子包好，不要和其他的食物混合。需要提醒大家的是冰皮月饼比较特殊，所以冰过之后拿出来不能加热，但是其他的月饼冰过后最好加热使用，特别是肉馅的月饼，以免出现拉肚子的情况，而且不要吃太多。
冰皮月饼能保存多久
冰皮月饼和传统的月饼其实有很大的区别，无论是从口感上还是外观上都和传统的月饼不一样，现在很多人在中秋节的时候可能都会选择吃冰皮月饼，因为冰皮月饼相对于传统的月饼来说热量和脂肪含量都要低一些，而且口感更好，一般年轻人会比较喜欢吃冰皮月饼，那冰皮月饼能保存多久？冰皮月饼怎么存放？
1、看生产日期
如果是买的冰皮月饼上面一般都会有保质期，其实冰皮冰皮月饼的保质期并不长，所以在买的时候一定要看生产日期和保质期，尽量早保质期以内吃完。如果是自己做的冰皮月饼，那就要尽量在几个小时内吃完，所以自己的做的话不要做太多了，如果多了可以和其他人分享。
2、要冰箱保存
冰皮月饼应该说最好是冰箱保存，因为冰皮月饼在常温下是难以保存的，冰皮月饼的主要原料是糯米，常温下容易融化，而且冰皮月饼中的果酱容易变质，只有在低温的环境下才能保存。冰皮月饼在常温下保存不要超过两个小时，从冰箱里面拿出来的冰皮月饼最好是放一会儿再食用，口感会更好，也不至于月饼变硬。
3、温馨小提醒
冰皮月饼在最近几年确实是特别受欢迎，越是新鲜的就越好吃，所以不管是买的还是自己做的，尽量尽快吃完，不要觉得放在冰箱就不会坏，就算是放在冰箱里也不能放太长的时间。冰皮月饼放在冰箱里最好是密封好的，以免串味影响口感。
