夏天我们一般都会喝汤，可以提高食欲，喝不完的鸡蛋汤会放冰箱，第二天拿出来加热吃。那么隔夜的鸡蛋汤能吃吗?隔夜的鸡蛋汤可以喝吗?

隔夜的鸡蛋汤能吃吗

隔夜的鸡蛋汤，如果室内温度没有超过30度，没有造成变质的话，加热一下可以喝。否则最好弃掉。

隔夜的鸡蛋汤可以喝吗

鸡蛋汤过夜之后不能喝，蛋白质会在接触空气后7小时完全变质。现在的夏天的鸡蛋汤隔夜后是不可以再食用的。已经变味了。

紫菜蛋花汤的做法

原料：紫菜30克，鸡蛋4只，虾米50克，赫、味精少许，葱花5克，米酒30克，油50克，高汤1碗

做法：

1、紫菜洗净，浸软，用开水汆过，挤干水分待用。

2、鸡蛋打入碗中，加盐少许搅匀，虾米加酒浸泡10分钟。

3、起油锅，爆虾米后加汤、紫菜烧沸。

4、加盐、味精、葱花调味，倒入鸡蛋液搅匀即可。