南瓜长毛了，其实就是发霉了，这是由于长期存放的缘故，并且地方比较阴凉潮湿才导致的，那么南瓜长毛了还可以吃吗？长毛的南瓜吃了会怎么样呢？下面我们来为大家详细介绍下！

南瓜长毛了还能吃吗

南瓜长毛，就是我们常见的发霉了，南瓜如果出现损伤或者存放时间过久，就很容长霉，有时候南瓜里面长霉了，但是南瓜的果肉还是好的，这样的南瓜能吃吗？这样的南瓜是可以吃的，只要果肉没有变质，就是可以吃的，如果南瓜的果肉也变质了，就千万不要再吃了，以免对健康造成不利影响！

长霉南瓜

南瓜如果出现损伤，由于南瓜囊对微生物的抵抗能力较弱，而且其中含有大量可以为微生物提供养分的物质，因此南瓜囊是很容易变质的，霉菌的大量发质就导致了南瓜长霉，如果时间较短，例如1天左右时间，这个时候微生物还没有入侵南瓜果肉，这个时候的南瓜是可以吃的，只需要吧长霉的地方去掉就可以了。但是如果南瓜长霉就好几天了，这样的南瓜以及被微生物侵蚀，进而导致其中含有大量的有害微生物和其代谢产物，食用后对健康危害极大。

南瓜保存方法

1、地面堆码储存。选用没有直射光、空气流通，土质或红砖地面的空屋作贮藏室。地面垫5cm厚稻草或麦秸，将老熟、无损伤南瓜堆上。堆放时，保持南瓜挨着地面的方向向下，瓜蒂朝里瓜顶向外码成圆锥形。每堆15-20个，大型瓜不要堆得太多，防止挤压，并有利于通风。初期夜间开窗通风换气，白天关闭遮阳，保持室内空气新鲜、干燥和凉爽;冬季关闭门窗防寒。

2、架式分层储存。贮藏室内用竹木或角铁搭成分层贮藏架，每层高度比南瓜高8～10cm。每层贮藏架上铺5cm厚稻草或麦秸。南瓜摆放状态与堆藏相同，架式分层贮藏效果优于地面贮藏。

3、地窖低温储存。地上铺垫5cm厚的细沙或麦秸、稻草，堆放2-3层瓜;也可搭架子将南瓜放在架子上。窖内温度控制在10℃左右，相对湿度保持70%～80%。

注意事项：一是注意优选瓜品，适期采收。不能遭受霜打，采收时瓜蒂处保留3-5厘米长的果梗，防止机械损伤。二是注意储藏管理。储藏期间要勤检查，发现有病斑的瓜立即剔出，以免感染