山药被称为土人参，具有丰富的营养价值，能搭配各种食材做出滋补的食物。那么山药可以和鸡蛋一起吃吗?山药能和鸡蛋同吃吗?

山药可以和鸡蛋一起吃吗

营养医师介绍山药是可以和鸡蛋一起吃的，山药是一种药食两用滋补佳品，具有健脾胃，补肾的作用。鸡蛋是一种传统的营养食品，能够提供优质蛋白，蛋白质的消化率非常高。

山药炒鸡蛋的做法

1.山药去皮，切片。

2.鸡蛋打散。

3.起油锅，划炒鸡蛋捞出。

4.爆香蒜根。

5.翻炒山药。

6.适量生抽提鲜。

7.鸡蛋回锅。

8.适量盐调味，撒入蒜叶即可。