椰子因为是一种热带水果，所以各时间都适合吃，而这种水果是碱性水果糖，其中钙、钠、钾、镁等金属元素的总含量较高，对于人体有着非常好的营养价值，同时我们日常吃的众多水果多数也都为碱性水果，以下我们一起来看看夏天圣品椰子。

椰子是酸性还是碱性

1、营养价值

椰子的椰汁和椰肉中含有丰富的营养，包括大量的蛋白质、果糖、蔗糖、葡萄糖、维生素、钾、钙、镁等等，喝椰汁能够消除暑热缓解口渴，椰肉里面含油量较高，且油中的主要成分是月桂酸、棕榈酸、脂肪酸、癸酸、等等，这些物质既能补充营养，又有防治皮肤病能美容的作用。

2、作用用途

椰子性平一般人群都可以食用，除去补充营养滋补身体的功效之外，椰子还有很多其他的作用。例如椰子树是热带地区用作绿化环境的优良树种，椰肉能制成各类小吃点心例如椰子糖、椰蓉、椰奶等等，椰子壳则可以用来做成工艺品销售。

3、特色吃法

椰汁糕是一道非常受人们欢迎的点心，制作方法也很简单。所需的材料有清水250毫升、椰汁250毫升、纯牛奶250毫升、适量白砂糖和鱼胶粉。首先把清水、椰汁、牛奶倒进锅子中加白砂糖煮开，煮开后一边搅拌一边加入鱼胶粉直到搅拌均匀，然后筛一遍倒入模具或者被子中放凉，最后盖上保险膜放入冰箱中冷冻几小时就可以拿出来吃了。

夏天吃椰子有5大功效

椰子的营养价值很高。在我国古代，中医就认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效；椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物；椰油中含有糖份、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C等；椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素 B、维生素 C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。椰子的功效非常多，现在就和小编一起来看一下吧。

1、补充营养

椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力；

2、利尿消肿

椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效；

3、杀虫消疳

椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品；

4、驻颜美容

椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。

5、防病防癌

椰子性偏温热，不宜过量饮用；同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。