春季早晚温差大潮湿，成为了细菌、病毒的活跃期，让流感疫情拉起了警报声，如何在这高发期预防流感上身呢？营养专家表示，这样的6大营养素有效预防流感疾病。

增强抵抗力吃6大营养素

营养师表示，想要防止流感上身，如何增强抵抗力及体力是不可或缺的重要关键！而在众多营养素当中，又以蛋白质、维生素A、B、C，以及矿物质锌，对增强抵抗力特别有帮助。

营养素1／维生素A

除了大众所知的有助维持眼部健康的作用外，事实上，在营养学上，维生素A若缺乏会影响免疫系统，使抗体反应变差。其中，红萝卜、木瓜等橘红色蔬果就是不错的获取来源

营养素2／维生素B群

维生素B群是人体中协助维持酵素代谢很重要的营养素，当人体缺乏维生素B群，便会显得虚弱无力、体力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透过食用五谷根茎类、奶类食物来适度补充非常重要。

营养素3／维生素C

适度补充维生素C有助提升人体抗氧化及免疫力，不但能减缓感冒症状，也有一定的预防效果。举凡，番石榴、柑橘类、番茄等水果都是高维生素C含量的一员。

营养素4／优质蛋白质

张文怡营养师指出，想要让免疫机制发挥作用、抵御病菌威胁，适度补充免疫球蛋白构成必须的优质蛋白质，就是不错的方式。譬如，肉类及鸡蛋、豆浆、豆腐等大豆类制品就是很好的优质蛋白质获取来源。

营养素5／含硫有机化合物

含硫有机化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，适度食用有助强化免疫力。日常饮食中，可藉由食用大蒜、洋葱、青葱等辛香料获得。

营养素6／矿物质锌

适度摄取矿物质锌有助提升人体免疫力及抵抗力，加速伤口愈合的效果。特别是快感冒时，加以补充含有锌成分的生蚝、蛤蜊、蚬等食材，就是不错的选择。

预防感冒怎么办？

营养师推「大蒜蛤蜊汤」助预防

除了分享有助维持人体免疫功能正常运作的6大营养素外，营养师也推荐一道融入上述营养成分，食材准备简单、料理步骤容易，且兼顾营养美味的「大蒜蛤蜊汤」给感觉快感冒的朋友参考：

★大蒜蛤蜊汤

材料：

大蒜2到3瓣、蛤蜊（蚬亦可）200公克、盐巴适量、葱段少许。

作法：

1、蛤蜊洗净泡盐水吐沙备用。

2、青葱洗净切段备用。

3、大蒜拍碎、去皮备用。

4、取一汤锅，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。

5、接着依序放入大蒜、蛤蜊，盖上锅盖闷煮5分钟。

6、待蛤蜊打开后，洒上准备好葱段及适量的盐巴后，即可熄火饮用。

【营养师小叮咛】

最后，营养师也提醒，想要增强抵抗力、杜绝流感上身，除了从日常饮食下功夫外，养成早睡早起、不熬夜、规律运动，以及充足水分摄取（体重乘以30C.C.）等正确的生活习惯，才是防止病菌上身的不二法则。