蔬菜是我们每日必吃的食物，有机蔬菜相信大家都听过。据说这种蔬菜是无污染天然的食物，那么你知道怎么去挑选吗？
无公害食品：指的是无污染、无毒害、安全优质的食品，在国外称无污染食品、生态食品、自然食品。
绿色食品：是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。
有机食品：也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。
在人们心目中，有机就是生活品质和环境友好的代名词，意味着更天然、环保、健康、安全。但是，这些打着有机标的食品真是有机的吗？
部分商家有机菜普通菜混卖
在一家知名全国连锁超市，销售的蔬菜有两种规格，一边是散装的普通蔬菜，一边冷藏货架上的则是盒装的所谓精品菜，也就是“有机蔬菜”。有机菜的价格普遍比散装普通菜高出五六倍甚至十多倍。尽管价格贵，但选择有机菜的人并不少。
散装黄瓜一斤2.98元，盒装有机黄瓜一公斤66.98元。
但记者注意到，精品蔬菜货架上摆放的却并非全都是有机菜，有的是无公害蔬菜。而且两种菜的价格也相仿，比如有机胡萝卜39.8元一公斤，非有机的36.98元一公斤；有机西红柿58.8元一公斤，非有机西红柿45.98一公斤元，都不便宜。
但是，据了解，国家对于有机产品的销售方式有明确规定：应在销售场所设立有机产品销售专区或陈列专柜，并与非有机产品销售区、柜分开。
对此，中国农业大学副教授朱毅表示，一大堆非有机蔬菜里面混着三四个有机的，目的就是让消费者产生一种思维惯性，“有一种有意无意的诱导和暗示，这一块都是有机蔬菜，这块儿的菜都值得卖那么贵的价钱”。
部分“有机菜”种植不合规
事实上，但凡有机食品，其包装上都有一个有机认证标志，和一个有机编码。这是认证机构赋予有机产品的唯一身份代码，可供消费者追溯查询产品的具体生产信息。那么，这些获得有机认证的蔬菜真的都是“有机蔬菜”吗？
记者购买了某品牌的胡萝卜、芹菜、西红柿等几个品种的有机蔬菜，然后分别输入其有机码进行查询。按照查询到的信息，记者找到了这几种菜的生产基地。
据悉，该生产基地目前种植蔬菜的温棚有8个。但记者并没有看到在超市里售卖的有机胡萝卜、西红柿和芹菜。而且，记者发现大量的化肥堆放在有机种植基地的耕地里，而在有机蔬菜种植大棚里面也都藏有尿素和复合肥。对此，朱毅副教授说，这些是不应该在有机种植地发现的东西，如果施用了化肥“它已经不符合有机种植的规范了。”
来源不明 普通菜冒充有机菜
根据相关规定，有机产品不允许在生产、加工场所外进行再次加工、分装、分割。可是在种植大棚，记者既没有看到在超市里购买的那几样有机蔬菜，也没有看到对蔬菜进行包装加工的场所。
工作人员说，这地方就管种植，然后拿回总公司包装。记者来到距离种植基地约60公里的包装公司，几个车间正在紧张地进行蔬菜包装。据介绍，这里的蔬菜第二天一早会送往北京四十多家知名连锁超市进行售卖。外包装袋上写着各蔬菜批发商的名字和联系方式。
记者拔通了一个蔬菜批发商的电话。对方说他们的菜来自很多地方，但都是普通蔬菜，如果需要检测证明他们可以提供，他还表示“蔬菜都有农药，没有农药的不可能长得那么好看”。“检测证明这个不用过多去操心，检测证明你需要哪个我们给你办理就行。产地证明都是市场给盖的公章，我们自己填的。”
记者将在超市中购买的这几种带有“有机标”蔬菜送权威检测机构检测，结果均检测出多种有机生产中禁用的农药残留。
把非有机食品当成有机食品出售，这种挂羊头卖狗肉的行为，严重损害了消费者的利益，也损害了有机食品的声誉。其实，国家对有机食品的认定有严格规定。我国有机标准中明确规定，有机食品中不得检出化学农药，被检出的企业五年之内不能申请有机认证。而面对有机蔬菜生产销售中的种种问题，人们不禁要问：“有机”生产企业胆子怎么那么大？有机标准什么时候才能既有“含金量”又有可信度呢？
如何选择有机蔬菜
1、有机蔬菜的生产环境要求很高，种植的基地要求3年内未使用过化学农药、化肥等违禁物质，另外，种植有机蔬菜的基地不能有水土流失、风蚀及其他环境问题，包括空气污染等，灌溉用水应优先选用未受污染的地下水和地表水。
2、有机蔬菜基地中不能夹有普通蔬菜的地块，在和普通蔬菜种植地块交界处必须有明显标记，如河流、山丘、人为设置的隔离带等。
3、有机蔬菜不能使用化学合成的肥料，只允许采用有机肥和种植绿肥，绿肥指的是绿色植物，如紫云英、苕子、苜蓿、蒿枝、兰花籽等，有50多个品种可选择。
4、有机蔬菜种植中还不能用除草剂和化学杀虫药，只能采用物理和生物防治的措施，如诱捕灯、害虫天敌等，还有的蔬菜基地雇佣人工来捉虫。
5、有机蔬菜生长过程中不能使用生长调节剂，这种要求使得有机蔬菜产量不高，一般是普通种植方法的60%左右。
