亚硝酸盐是严重的致癌物质，而且亚硝酸盐主要存在于一些腌制的食物当中，如果摄入过多这样的食物，就对健康造成非常大的危害，不过一般情况下，这种危害是一种慢性的过程，需要累积到一定量才会发病，但是，有一家六口人，居然一起发生亚硝酸盐中毒，这种情况还是非常少见的，那究竟是怎么回事？我们一起来揭开这个谜底。

　　一家六口人吃完午饭，结果发生中毒，紧急被送到医院，所幸的是治疗及时，现在所有人都没有生命危险，但是，令人匪夷所思的是，全家人只是吃了平常的盐，结果出现中毒，相关部门在查找中毒的原因的时候，检测了这些盐，结果却发现盐的亚硝酸盐超标50万倍，原来中毒的原因就是盐。那这盐又是从哪里来的？家人声称是从家乐福超市买的，为这个原因，家乐福的食盐停止售卖一天，后来因为家人提供不了购买的小票，家乐福才恢复正常售卖。

　　而且，还调查了生产盐的商家，经过检测也为发现问题。那这个毒盐究竟从哪里来的？到现在依然是个谜。有人怀疑是因为盐放的太久变质了，或者是被其他污染了。很多人习惯用一种盐罐子，几年都不换，结果新盐混着旧盐，这样很可能导致盐变质，导致毒性增强。居然也有人怀疑，有人故意投毒害着一家人，但是只是平常百姓，也没有什么仇家，所以，这个怀疑好像没有什么根据。

　　所以，这包毒盐从哪里来还是一个谜。那亚硝酸盐中毒为什么会这么严重？我们一起来了解一下相关的知识。亚硝酸盐，其实是一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，而亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，非常易溶于水。而且外观及滋味都与食盐相似，很难区别。

　　所以，这一家人吃的不是盐而是直接吃了亚硝酸盐，而有资料显示食入0.2～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。好在是家人把它当成盐，没有吃太多，可以抢救过来，否则后果真的是不堪设想。

　　虽然，现在很多腌制类的食物难免会加入亚硝酸盐，但是，量都是有一定控制的，不可能其中含有的亚硝酸盐超过50万倍，那即使这样人们都要少吃腌制的菜，毕竟亚硝酸盐是以后总致癌物质，可能一次性摄入少量不会危害健康，但是如果日积月累的话，体内的亚硝酸盐的量达到一定的程度，就会致癌。

　　虽然这家中毒可能是个意外，但是亚硝酸盐致癌这是大家一定要知道的常识。