大肠癌在我们的眼中是因为久坐等不良习惯所导致，然而不少的饮食习惯也是导致大肠癌的凶手。那么大肠癌如何预防呢？
老吃腌菜易得肠癌
腰鼓故乡安塞县是全国消化系统肿瘤监测点之一，经过30多年的跟踪调查研究发现，当地消化系统肿瘤相对高发。分析发现，这里的寒冷季节长达半年左右，新鲜蔬果供应不足，人们的膳食纤维摄入明显不够，加上腌菜吃得多，其中的亚硝酸盐含量非常高，这都是消化道肿瘤尤其是大肠癌的诱因。
大肠癌的易患人群
1.大肠息肉患者
息肉主要分为腺瘤性和增生（炎症）性两大类。已经确知腺瘤性息肉，尤其是多个的息肉容易癌变，大肠癌在腺瘤性息肉病人中的发生率比无腺瘤的要高5倍！
2.疡性结肠炎患者
溃疡性结肠炎发生癌变比常人高5～10倍，如在尚未成年时就发病，病变一直活动，范围广泛，病期在5年以上者，癌变危险性更大。
3.盆腔接受过放射治疗者
多为卵巢、子宫癌患者，其直肠癌发生率比一般人高4倍。直肠癌的发病多在放疗10年之后，尤见于放疗剂量较大的病人。
4.胆囊切除者
行胆囊切除术以后及行近端小肠与远端小肠吻合术后的病人，由于有毒性的次级胆酸直接进入结肠刺激肠黏膜，增加了患结肠腺瘤性息肉和癌的危险性。
5.有肠癌家族史者
有家族史者大肠癌的发生率比无家族史者高3倍，可能与相同的饮食习惯有关。
大肠癌的早期症状
1、腹痛
原因是由于肠道功能紊乱，或者肠道梗阻而致。部位多集中在中下腹部，多为隐痛或胀痛，还有渐渐加重的趋势。
2.贫血
当长期慢性失血，超过机体造血的代偿功能时，病人即可出现贫血这种，大肠癌的早期症状。肿瘤阻塞，当肿瘤长至相当体积，或浸润肠壁肌层时，可引起肠管狭窄，肠腔变小，肠内容通过受阻。
3.大便习惯和性状改变
直肠癌患者大便次数可增多，但每次排便不多，甚至根本没有粪便，只是排出一些黏液、血液，且有排便不尽的感觉。当大肠肿瘤相对较大且有糜烂、溃疡或感染时，才可能发生大便习惯、次数的改变，以及便秘或不明原因的腹泻。如果癌肿突出向直肠腔内生长，导致肠腔相对狭窄，则排出的大便往往变细、变形，可呈扁形，有时变形的大便上附着一些血丝。
7种食物预防大肠癌
1.香菇
香菇在生活中对于那些经常饮酒并且又不胜酒力的男性而言是一种很好的食物，多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用。因为香菇含有一种特殊的物质葡聚糖。
2.牡蛎
锌不足会造成精子数降低、睾丸素分泌减少。而牡蛎所含的锌是鸡蛋的30倍，因此，备受压力折磨的男性可以多吃些牡蛎。牡蛎所含的糖原还能使男性经性生活产生的疲劳得以迅速缓解，可进行预防大肠癌。
3.三文鱼
三文鱼的Omega-3脂肪酸可以阻碍某种酶的产生，其有助于抑制肿瘤的生长。大范围的研究也都表明高含量的维生素D摄入可以降低大肠癌的风险！
4.黄豆
黄豆也是一种可以预防大肠癌的食物，它富含的异黄酮类，研究证实，这种物质能预防乳癌和骨质疏松，并减轻女性更年期综合征，是预防大肠癌的方法之一。
5.原味酸奶
有一些研究证据表明富含钙和维生素D的饮食里面可以帮助组织大肠息肉的形成，这些在大肠内的生长是可以发生癌变的！营养加强型的原味酸奶则是钙和维生素D的优质来源！如果不是营养加强型的酸奶里面不会有维生素D，所以大家在购买的时候可以看下成分表！另外酸奶中的益生菌也是保持消化道健康非常重要的一部分。
6.南瓜
它含有极丰富的维生素A、维生素C、还含有钙质和纤维素、色氨酸-P等，多服用可预防肥胖、糖尿病、高血脂和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。
7.大蒜
实验已证实，大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用，大蒜素还能阻断在体内合成亚硝胺。大蒜富含硒、锗，锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。
