自热米饭是“塑料”？答案：不是。把塑料做成大米的工艺成本远比普通大米高，在食品安全方面也过不了关，所以大家基本上不用担心自热米饭中的大米是塑料做的。

　　自热米饭中的米大概可以分为再造米、α米和无菌米饭三类。目前最常见的是再造米，它将大米研磨成粉，后加入魔芋粉等淀粉以及单双甘油脂肪酸酷等食品添加剂，重新压制成米粒形状的产品。α米饭是将天然大米蒸熟后，进行干燥和脱水的产品。无菌米饭则是将天然大米蒸熟以后不干燥不脱水，直接进行无菌包装的产品。

　　这三类自热米饭的主要原料都是大米不存在塑料一说。（来自中粮营养健康研究院 副研究馆员陈然）

　　普通米饭中含有哪些营养成分

　　米饭是世界各地饮食中常见的主食之一，它提供了多种重要的营养成分，包括：

　　1. 碳水化合物： 米饭是碳水化合物的主要来源，尤其是淀粉。碳水化合物是身体的主要能量来源，提供持久的能量。

　　2. 蛋白质： 米饭中含有一定量的蛋白质，虽然不如肉类、豆类等蛋白质丰富，但对于一些人来说，尤其是素食者，它是蛋白质的重要来源。

　　3. 膳食纤维： 糙米（未经精加工的大米）中含有较多的膳食纤维，有助于促进消化健康、维持饱腹感以及预防便秘。

　　4. 维生素： 米饭中含有多种维生素，如维生素B1（硫胺素）和维生素B3（烟酸），它们对于能量代谢和神经系统健康至关重要。

　　5. 矿物质： 米饭中含有一些重要的矿物质，如硒、锰和镁。这些矿物质在身体的各种生理过程中发挥重要作用，包括抗氧化和骨骼健康。

　　6. 低脂肪： 米饭通常是低脂肪的，这对于那些希望控制脂肪摄入的人来说是一个良好的选择。

　　7. 低胆固醇： 米饭也是低胆固醇的食物，适合那些需要控制胆固醇摄入的人。

　　需要注意的是，不同类型的米饭，如白米、糙米、黑米等，其营养成分含量可能会有所不同。糙米相对来说更加营养丰富，因为它的外层稻糠没有被去除，保留了更多的纤维、维生素和矿物质。

　　米饭是一种提供能量和多种营养成分的重要食物，适合作为均衡饮食的一部分。但要注意，在饮食中应该多样化，结合其他食材，以确保摄入各种必需的营养物质。