一、枸杞烧鲫鱼

　　材料：鲫鱼、枸杞、豆油、葱、姜、胡椒和味精等。

　　制作方法：

　　1、先把鲫鱼宰杀洗净，然后将葱切丝，姜切末。

　　2、在锅里放油烧热后把鱼放进去，待其煎至微焦黄后加入葱、姜、盐、胡椒面和水，慢火焖一会。

　　3、之后放下枸杞再煮10分钟即可。上锅前要加味精调味。

　　减肥原理：枸杞是补血的圣品，多吃枸杞不但能加快我们的血液循环，还能防止动脉硬化，有益于身体健康。而鲫鱼本身含有的脂肪很少，熬成汤后有利于减肥。

　　二、海米冬瓜

　　材料：海米、冬瓜、盐、料酒和白糖。

　　制作方法：

　　1、先用清水浸泡海米半天，中途要换两次水。

　　2、将泡软的海米洗干净，再加入少许料酒、姜丝浸泡半个小时，浸泡的水来留着备用。

　　3、把冬瓜去皮切成条状，并用盐腌制5分钟。

　　4、在锅里放油爆香姜葱，并放入海米翻炒，等到海米发出鲜香味时加入冬瓜条。

　　5、待冬瓜炒出水后再加入适量的清水和之前备用的海米水，先用大火煮开后换中火。

　　6、等到冬瓜烧至全透明时加入白糖调味，再煲五分钟就可熄火。

　　减肥原理：冬瓜中富含丙醇二酸　能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把体内多余的脂肪消耗掉，减肥效果很好。

　　三、红豆紫米汤

　　材料：红豆、紫米和蜂蜜。

　　制作过程：

　　1、把红豆和紫米分别浸泡过夜。

　　2、洗净浸泡过的红豆和紫米后放进锅里，加入适量的清水，用大火烧开。

　　3、大火煮滚后转为小火，煮熟透后加入蜂蜜即可。

　　减肥原理：红豆的碳水化合物含量很高，而且有利尿的作用，对于改善水肿很有帮助。

　　四、双菇凉瓜丝

　　材料：凉瓜、香菇、金针菇、姜、酱油、糖和香油。

　　制作过程：

　　1、将所有的材料洗净。然后把凉瓜、香菇姜片切丝，金针菇切去尾端。

　　2、在锅里加入油烧开后爆香姜丝，再加入凉瓜丝、冬瓜丝和盐翻炒。

　　3、待凉瓜丝变软后，加进金针菇一起炒，1分钟后加调味料拌匀即可。

　　减肥原理：香菇和金针菇能有效降低胆固醇和减少脂肪，是减肥者喜爱食用的菇类食物。而凉瓜富含纤维素，能加快肠胃的蠕动，减少脂肪的吸收。

　　五、豆腐冬菇鲮鱼滑汤

　　材料：鲮鱼鱼骨、鲮鱼滑、干冬菇、豆腐和姜葱。

　　制作过程：

　　1、先将冬菇泡软后洗净，然后切片。

　　2、把鲮鱼滑挤成球状，豆腐切成小块，姜葱切丝。

　　3、在锅里放油，等油烧开后放进鱼骨和鲮鱼滑翻煎，闻到香味后放进剩余的其它材料。

　　4、煮20分钟，加入盐和味精调味，香喷喷的鱼汤就可以出炉了。

　　减肥原理：豆腐低脂高蛋白，而且不含胆固醇，是减肥美容的圣品。而且冬菇能促进人体的新陈代谢，可以加快体内的废物和毒素排出，从而减少脂肪的积聚。