中医饮食与食疗

　　1、饮食有节

　　所谓的饮食有节，有两个方面的含义，第一个是指每天进食的量，从中医的观点来看，我们每天吃饭应该有一个相对来说比较固定的时间，这样对于肠胃才不会造成过重的负担。第二方面的含义是指我们吃饭的时候应该有所节制，不应该暴饮暴食，不然会对身体造成不好的影响，从中医的观点来看，每次吃饭吃到八分饱左右就足够了。

　　2、全面膳食

　　所谓的全面膳食，指的是在食物上面应该尽量要多样化，光吃素不利于健康，同样，只是吃肉而不吃蔬菜也是不好的。从中医饮食与食疗的角度来看，我们应该吃五谷、五果和五畜，这样才可以满足我们身体所需的营养，做到天人合一，利用中医做好养生，从而生活的更加健康轻松。

　　我们向大家推荐几个能减肥的药膳单：

　　1、鲤鱼汤《饮膳正要》

　　用荜芨5克，将鲜鲤鱼100克、川椒15克、生姜、香菜、料酒、葱、味精、醋各适量为原料。将鲤鱼去鳞，剖腹去内脏洗净，切成小块;姜、葱洗净，拍破待用。把荜芨、鲤鱼、葱、姜放入锅内，加水适量、置武火上烧开，移文火上炖熬约40分钟。加入香菜、料酒、味精、醋即成。可单独食用，也可佐餐，吃鱼喝汤。能利水消肿而减肥。

　　2、薏米粥《本草纲目》

　　用薏米30克，白糖适量作原料。将薏苡仁洗净，置于砂锅内，加水适量，再将砂锅置武火上烧沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟烂后加入白糖即成，随意饮食。能健脾除湿，减肥消肿。

　　3、冬瓜粥《粥谱》

　　用新鲜连皮冬瓜80克—100克(或冬瓜仁，干的10克—15克、新鲜的30克)，粳米100克为原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可(粥内不要放盐)。或先用冬瓜仁煎水去渣，再净粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效。能利尿消肿，减肥降脂。

　　4、红焖萝卜海带

　　用海带、萝卜适量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量为原料。将海带用水浸泡1天1夜(中间换2次水)，然后洗净切成丝、萝卜亦切成粗丝。将素油烧熟，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中大火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可食用。能利水消气，减肥。

　　5、荷叶粥

　　用鲜荷叶1张(约200克)、粳米100克、白糖适量为原料。将米洗净，加水煮粥。临熟时将鲜茶叶洗净覆盖粥上，焖约15分钟，揭去荷叶，粥成淡绿色，再煮沸片刻即可。服时酌加白糖，随时可服。能清暑，生津，止渴，降脂减肥。