很多女性都会有这样的困惑，明明自己吃得不多，却一直在变胖。排除病理性的一些原因，吃不多却易长胖的原因有以下几种：

　　1.吃得少但热量高

　　我们都知道，摄入热量过多会容易导致肥胖。一些人就会尽量减小食量来避免热量摄入过多。然而，吃得少并不代表你摄入的热量就少。想一些糖分高、油脂高的食物，就算你吃得少也可能摄入大量的热量。比如一碗米饭的热量是230大卡，夹心饼干的热量接近90大卡，你只要吃上3片的夹心饼干所摄入的热量已经超过一碗米饭的热量了。

　　2.饮食结构不合理

　　饮食结构不合理也会导致吃得少却容易胖的结果。一天的饮食应该要包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等多种营养。当你的饮食结构中脂肪摄入过多或碳水化合物、蛋白质摄入过多都有可能导致肥胖。因为，脂肪、碳水化合物和蛋白质是提供能量的营养素。其中碳水化合物是供能的主力军。西方一些国家的人胖严重就是因为其饮食结构属于高碳水化合物饮食。为了解决肥胖问题，曾有专家提出过“低碳饮食”的说法，即减少碳水化合物的摄入。

　　3.基础代谢率下降

　　人体消耗的热量中有一大部分是基础代谢消耗热量。当人体的基础代谢率下降，其他不改变的时候，人体总消耗的热量就会减少，容易出现摄入热量多于消耗热量的情况，也就容易导致肥胖。随着年龄的增长，人的各项功能退化，基础代谢会下降。这时，人们保持饮食不变，依然难逃中年发福的厄运。

　　4.运动量不足

　　吃得少但运动量不足，消耗的热量不多，也就很很难瘦下来。一般来说，要达到健身的效果，一天的运动时间应达一个小时，而要达到减肥的效果，一天运动时间最好超过一个半小时。

　　5.作息紊乱

　　经常熬夜失眠不足，压力过大，会影响内分泌，影响身体代谢，导致“过劳肥”。

　　想减肥这些东西不能吃

　　不要吃的蔬菜：

　　玉米、煮熟的胡萝卜(严重警告!——但生吃是可以的)、南瓜和罐装豌豆。

　　不能吃的水果：

　　西瓜、熟香蕉、海枣、葡萄干、葡萄和水果罐头——所有含果糖多的水果。

　　对于芒果和木瓜持保留态度。 如果深入细致地了解，当然可以弄一个有糖分数值的清单，在因特网上或者在相关的书籍中就可以找到。理论是不是正确，我也不能判断，但是听起来前途还是很光明的。

　　从糖分的减肥食谱中可以看出，这种食谱实际上并没有引发多大的饥饿感。我只能希望：您喜欢吃鱼。鱼类是减肥食品中的上品，是瘦身餐之中的女皇。无论您走的是什么样的瘦身路线，只要吃鱼您就会在这条路上畅通无阻。您尽可以吃肥鱼，虽然这样的鱼含有较多的热量，但是里面含有的脂肪至少是有益的脂肪。我也时常会享用一片较瘦的鱼肉或者鱼翅部分。

　　沙拉 是的，沙拉!金枪鱼沙拉、小鸡胸脯沙拉、蘑菇沙拉、辣椒丝沙拉、黄瓜沙拉、小洋萝卜沙拉、番茄沙拉或多种蔬菜的沙拉。以前在减肥期间我都用柠檬汁来拌我的沙拉，而且只用柠檬汁。尽管如此，这也一样会耗尽一个像我这样狂热的沙拉爱好者的热情。