五款“任性”吃也不会胖的超强效秋季减肥餐

　　秋季减肥餐一、双菇凉瓜丝

　　热量：26大卡［每100克］。

　　营养素含量：碳水化合物4.9克、脂肪0.1克、蛋白质1克、纤维素1.4克。

　　原料：凉瓜（即苦瓜）150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。

　　做法：1、将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝。

　　2、香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗干净。

　　3、油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软。

　　4、将金针菇加入同炒，再加入调味料炒匀即可食用。

　　功效：香菇、金针菇能降低胆固醇，凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收，促进减肥。

　　秋季减肥餐二、草莓鲜果沙拉

　　材料：草莓若干，苹果一个，香蕉一根，酸奶一杯，蜂蜜适量。

　　做法：将草莓、苹果洗净切块，香蕉切成小段，与酸奶混合，加入适量蜂蜜。

　　功效：此款秋季减肥餐所采用的食材草莓和苹果中都含有大量的果胶，可以清洁肠胃，而香蕉则具有润肠通便的功效，对治疗便秘有辅助作用，蜂蜜和酸奶更是排毒养颜的佳品。

　　秋季减肥餐三、苦瓜竹笋汤

　　材料：苦瓜、竹笋、姜片、虾皮、萝卜苗。

　　做法：1、竹笋去皮切片，焯水，这样就会去涩去草酸。

　　2、将苦瓜洗净去瓤，切成小段。

　　3、把清水、姜片、虾皮放进锅里并烧开，再放入竹笋片煮20分钟。

　　4、接着放入苦瓜煮三五分钟，最后放入萝卜苗并调味即可。

　　功效：苦瓜降火消脂、竹笋有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄的作用，新鲜萝卜苗的维生素含量很高，人体摄入足够的量就能起到加快新陈代谢的作用。所以，这款秋季减肥餐既爽口又营养，最主要的是能起到减肥的作用。

　　秋季减肥餐四、四色水果饭

　　材料：珍珠米50克、猕猴桃、橙子各1个、草莓5个，木瓜半个。

　　做法：1、珍珠米淘净，用冷水浸泡20分钟，放入电饭锅中，加入适量开水，蒸熟备用。

　　2、橙子、猕猴桃分别去皮，切丁，草莓洗净，去蒂，切丁。

　　3、木瓜去皮、瓤、子，切丁。

　　4、取一大碗，盛入米饭，放凉后，放入切好的水果丁拌匀，扣在盘子中，挤上奶油即可。

　　功效：此款秋季减肥餐富含有矿物质、大量果胶及纤维素，有润肺生津、健脾和胃、减肥、去火、解暑、清热等功效。

　　秋季减肥餐五、拍黄瓜

　　原料：黄瓜。

　　调料：蒜泥、生抽、醋少许、糖少许、芝麻油。

　　做法：1、将黄瓜反复洗涤干净，或者用淘米水浸泡15分钟。

　　2、将黄瓜拍碎。

　　3、准备调味汁，搅拌。

　　注意事项：1、生吃的黄瓜最好选择有机黄瓜，彻底洗干净，带皮一起吃，营养相当丰富。

　　2、买不到有机的也没关系，菜场里的普通黄瓜也可以的。挑选黄瓜不要选择带花朵的那种，不要选择体型粗细不均匀的。新鲜的黄瓜碧绿爽脆有一定硬度，如果掂起来软软的话，就不新鲜了。黄瓜表面的刺不是越多越好，但是本来有刺，而这些刺都奄掉了的，那肯定是不新鲜的。

　　看完上面的减肥食谱再来看下饮食需要注意哪些事项

　　1、控制好三餐主食的热量，严格控制对甜食的摄入

　　如果之前三餐中的食量较大，可采用逐步递减的方法，将每一餐的食量控制在一个合理的范围（250~300克左右），详细也可参考成年人一天需要多少热量一文来限。用餐要养成吃七八分饱的习惯，减肥期间杜绝暴饮暴食的坏习惯。对于含淀粉过多以及甜食，要尽量少吃或不吃，如甜薯、马铃薯、藕粉、果酱、蜂蜜、糖果等食品。

　　秋季减肥期间，可多吃一些新鲜的果蔬，如胡萝卜、芹菜、山药、苹果、木瓜等，是可以让血糖上升缓慢，不刺激胰岛素过多分泌而产生肥胖；二是保证代谢系统稳定地运行，又会发胖而且还促进排毒。此外，如果要吃肉，应以多以炖、蒸、煮为宜。少以爆、烧、炒为佳。

　　2、合理摄入膳食纤维

　　纤维能阻碍食物的吸收，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量。在使用含膳食纤维较高的食物时，应尽量多咀嚼，放慢进餐速度，这样可以促进肠胃的吸收以及肠胃的蠕动，对减肥很有帮助。

　　3、注意补充水分，可多喝汤

　　谁是日常生活中的必需品，多喝水（含茶水等）可促进肠胃蠕动、调节脂类代谢、美容、对减肥也有帮助（参考喝水减肥法）。此外，秋季减肥的同时还要注意养身，因此可多喝汤，喝汤还是一种很好的食欲抑制剂，一些肥胖者就采用喝汤来减肥。在平时就餐时多喝些汤，以减少主食的摄入量，从而达到减肥目的。

　　4、放慢进食速度

　　平时就餐时减慢进食速度，可以达到减肥目的，慢食可以有效的控制适量，而且细嚼慢咽也对肠胃的吸收很有好处。