对此，记者对市区一些餐馆进行了暗访，发现多数餐馆的消毒柜成了摆设，有的餐馆将其当做放置碗筷的橱柜。
　　
　　现象：消毒柜形同虚设

　　15日早上9点左右，记者在市区羌江南路一餐馆看到，前来用餐的市民络绎不绝。记者从消毒柜里拿碗盛粥时发现，消毒柜里的餐具是冷的，随手拿出一只碗倒过来，竟直往下滴水，“消毒柜不插电源，怎么能消毒？”一服务员说：“早晨生意这么好，这些碗都是洗过的，没时间消毒。”“那消毒柜不就成了摆设吗？”“我们一般下午才开消毒柜，其他时间是不通电的。”

　　中午11时许，在市区西大街一家面食店，记者看到室内有一消毒柜，拉开消毒柜门，里边堆放的茶杯、碗碟等满是水渍。“你们的碗筷都消毒吗？”“放心吧，我们碗筷一大早就消过毒了。”“要是高温消过毒的，餐具都应该是干燥的才对，咋还会有水呢？”记者问。“这就不知道了。”一服务员回答。

　　随后，记者走访多家餐馆发现，多数餐馆都把消毒柜放在店里显眼的地方，但几乎所有的消毒柜都成了摆设，有的甚至降格成了一个普通储藏柜。

　　那么，顾客又是如何看待餐馆消毒柜成为摆设的呢？“出来吃饭只能将就着，自己用开水烫一下再用。”市民王先生说。而大部分顾客则表示，夏季苍蝇、蚊子多，不经过高温消毒的餐具用起来确实令人担忧。