一般来说，蔬菜的水份、纤维素含量高，热量又低，所以几乎都有减肥　的效果，但其中仍有几位瘦身效果特佳的佼佼者，是想减肥的你不能不认识的喔！此外，除了蔬菜，还有什么食物可以在减肥时助你一臂之力呢？快来跟小编一起往下看吧！

　　想要减肥可以多多利用食物天然的特性，帮助减少脂肪吸收哦！

　　1.冻豆腐：能吸收肠胃道脂肪，且帮助脂肪排泄。

　　2.陈皮：帮助消化、排除胃气之外，还可减少腹部脂肪堆积。

　　3.乌贼：乌贼脂肪含量很低，不易变胖，是减肥时的好食物。

　　4.薏仁：对水肿型肥胖有效。

　　5.木瓜：可治水肿、脚气病，且可改善关节。

　　6.竹笋：低脂、低醣、多粗纤维的竹笋可防止便秘，但胃溃疡者不要多吃。

　　7.菠萝：具有蛋白质分解酵素，能分解鱼、肉，适合吃过大餐后食用。

　　8.腌渍类蔬菜：植物性脂肪在制作过程被分解了，但水肿型肥胖者不能吃，以免体液滞留。

　　9.绿豆芽：含磷、铁、大量水分，可防止脂肪在皮下形成。

　　下面这些食物可以多吃

　　1、蒟蒻（魔芋）

　　不少人误会蒟蒻即是果冻，其实蒟蒻（又称魔芋），是一种草本植物。

　　其根茎经去皮、烘干磨成粉后，再加工即可制成蒟蒻食品，包括甜品、面条及素肉等。

　　蒟蒻几乎零卡路里，并且不含脂肪，却含有丰富纤维，可在肠胃内吸收水份，食用后易有饱足感，多吃也不怕。

　　蒟蒻也具有水溶性纤维，为人体吸收后可阻碍肠内细菌繁殖，并导引细菌排出，因此得胃肠清道夫之美名。

　　2、西红柿

　　一个中等大小的西红柿，只有四十卡路里的热量，相当于一碗白米饭的五分之一。

　　西红柿本身具有止渴生津、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。

　　而且西红柿易使人有饱肚感，食物纤维在肠内可以吸附多余的脂肪，将脂肪和大便一同排出。

　　西红柿含有丰富的维他命B群，能促进脂肪的代谢。在饭前吃西红柿，有助脂肪燃烧。

　　3、菠菜

　　半碗菠菜只有二十六卡路里，菠菜含丰富的钾、维他命A和C，而作为深绿色蔬菜，也拥有丰富的铁质，对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润。

　　不过要注意烹调方法，因为菠菜是相当容易流失营养的食材。

　　特别提示，菠菜除了不应与豆腐同食外，也要尽量避免和富含钙质的豆类、豆制品，以及木耳、虾米、海带等食物一同烹煮。

　　4、即食麦片

　　办公室的OL总喜欢吃即食麦皮来代替正餐，麦皮含有丰富纤维，可以带来饱腹感。

　　麦皮含碳水化合物、钙质及水溶性纤维，可降低胆固醇水平，帮助身体带走坏胆固醇，稳定血糖及减少患心脏病和糖尿病的风险。

　　不过不建议长期代替正餐，因麦皮并不能为身体提供蛋白质，长期缺乏蛋白质会令人易感疲倦、及引致脱发等问题。

　　5、鸡蛋

　　有铁娘子之称的英国前首相撒切尔夫人，当年就是用鸡蛋减肥法两周内去除身上赘肉。

　　一只五十克重的鸡蛋含七克蛋白质、六克脂肪、八十二卡路里，蛋黄中含有卵磷脂。

　　常识：减肥食物如何选择

　　1、不要用饺子、包子、酥饼、点心等加入油脂、白糖或肉的食物代替米饭和馒头做主食，因为它们比馒头和米饭的热能高得多，更易使人发胖。

　　2、用豆腐代替动物性食品。

　　3、用鸡肉和鱼肉来代替猪肉。鸡肉的脂肪含量低而蛋白质含量高，而瘦猪肉含脂肪也达25%左右，排骨肉更高达30%～40%。

　　4、如果用土豆和甘薯作为菜肴或零食，就应当减少主食的数量，因为它们也含有淀粉。

　　5、经常吃些海带、蘑菇、香菇、木耳、魔芋等菜肴，它们本身热能很低，还具有填充作用，可以使胃中产生饱感，有利减肥。