姜黄素是一种能使咖喱粉呈现黄色的颜料，被证明可以控制乳腺癌肿瘤的大小，并且能抑制肿瘤细胞的增长，阐明了一种令人惊讶的癌症疾病抵御方式。这种疾病在去年杀了近4万名美国女性。

　　这项新研究的通讯作者，肯塔基大学的研究员拉梅什·C·古普塔博士，告诉《每日邮报》说，他和他的同事分析了咖喱饮食以及所谓的“咖喱植入”老鼠乳腺癌的影响。“姜黄素因其抗氧化和抗炎活性而闻名，”他解释道：“姜黄素的“植入”能显著降低肿瘤多重性，并且减小肿瘤的体积。但饮食姜黄素却是无效的。”

　　先前的论文发现姜黄素有抗癌作用，但最终未能在一种可行的治疗模式中利用这些好处，这项研究发表在《癌症预防研究》杂志上，是对先前研究做出的回应。主要的问题是要找到一种输送方法，使香料不会在胃里分解。研究者称，这项新研究通过引入“咖喱植入”来克服这个问题——即使用手术插入法，将内含有200毫克的姜黄素，直径2毫米的胶囊固定在肿瘤部位。

　　在老鼠实验中，植入的姜黄素使肿瘤的大小减小超过30%。此外，姜黄素降低了癌细胞的复制速度。古普塔和他的同事们相信，姜黄素的肿瘤抑制的效应，源于香料阻断了能促进肿瘤生长的激素的分泌。

　　姜黄素和乳腺癌

　　目前乳腺癌是美国女性的第二大致命的癌症，每年约有20万名新病人，并且有4万人死于乳腺癌。据估计，每八个女性中就有一名女性会患上乳腺癌。虽然原因尚不可知，但风险因素包括青春期提前、更年期延迟以及某些特定的基因等。热量摄入等生活方式因素也会影响乳腺癌患病率，而酒精消费也意味着高确诊风险。

　　这项新研究与最近关于预防乳腺癌、卵巢癌、和其他无法提前预知类型的肿瘤的新策略的研究相吻合。另一个例子是一篇来自美国国家癌症研究所的一篇研究表明，每天服用阿司匹林可以帮助降低卵巢癌的风险高达20%。科学家们希望这些努力最终会帮助我们在预防一些最致命的癌症过程中找出有效的对抗策略。（实习编译：叶秀金 审校：邱天华）