辟谷减肥是指在一定时间内只摄入清水、果汁、蔬菜等较为清淡的食物，以此达到减肥的目的。辟谷减肥一般会持续7天左右，这段时间内不吃主食和肉类，只吃一些水果和蔬菜，同时还要多喝水，以达到清肠、排毒、减肥的效果。那么，辟谷减肥真的科学吗？如果想要进行辟谷减肥，应该怎样做呢？

　　首先，需要强调的是，辟谷减肥并不适合所有人。只有身体健康的人才能进行辟谷减肥，而有些人由于身体原因，如糖尿病、胆囊炎等，不适合进行辟谷减肥。此外，孕妇、哺乳期妇女、老年人、青少年等人群也不建议进行辟谷减肥。

　　对于那些可以进行辟谷减肥的人，下面介绍一下辟谷减肥的具体方法：

　　第一天：只喝水或鲜果蔬汁。

　　第二天：继续只喝水或鲜果蔬汁。

　　第三天：只吃水果，可以选择一些低糖低热量的水果，如苹果、梨、西瓜等。

　　第四天：只吃蔬菜，可以选择一些低糖低热量的蔬菜，如生菜、黄瓜、西红柿等。

　　第五天：只喝鲜榨果汁，不加糖和蜂蜜。

　　第六天：只喝蜂蜜水和植物饮料。

　　第七天：可以适量吃些水果和蔬菜，但仍然不要吃主食和肉类。

　　需要注意的是，辟谷减肥期间一定要多喝水，每天至少要喝8杯水，以帮助排毒和保持身体水分平衡。同时，由于辟谷减肥会使身体营养摄入减少，因此需要补充适量的维生素和矿物质，可以选择维生素片或矿物质片等营养品。

　　辟谷减肥的效果往往非常显著，一周时间内能够减掉5-7斤的体重。但是在辟谷期间，可能会感到头晕、乏力、胃部不适等不适症状，这是正常的身体反应。但如果出现严重的症状，如昏厥、心悸等，应立即停止辟谷。

　　辟谷7天后，应逐渐恢复饮食，开始摄入易消化的食物，如果汁、汤、酸奶等。之后再逐渐增加正常的饮食量，但要控制饮食，避免暴饮暴食，否则容易反弹。

　　总之，辟谷减肥可以达到快速减肥的效果，但需要谨慎选择和正确操作。在开始前需要咨询专业医生，并注意身体反应，以免对身体造成不可逆的伤害。同时，在辟谷后也需要逐步恢复饮食，保持健康的饮食习惯，才能保持减肥效果。