无资质的小作坊脏乱不堪，用霉变黄豆（4343，22.00，0.51%）生产豆腐，用硫酸亚铁浸泡变色，再用添加了国家明令禁止使用的罂粟壳的卤水腌制，就变成了风靡长沙乃到全国各地的“国标臭豆腐”。 湖南省质监稽查总队负责人表示，绝不允许这样的违法行为玷污长沙的“名片”。

　　中国质量新闻网 （记者 王融国 通讯员 郑栋 万忠明）6月4日的长沙，阴雨连绵。驶过川流不息的沿江大道，拐弯，穿小巷，再拐弯，来到这个门牌上挂着活源桥巷48号的老屋前。　 门锁着。同行的小陈（化名）眼尖，一眼认出了屋前的一个女人：“她就在‘国标臭豆腐’打工。”突然见到那么多穿着制服、扛着摄像机、照相机的“不速之客”，女人惊恐，但并未乱阵脚：“我冒得（没有）钥匙。”女人一直重复着这句话，妄图阻止执法人员的进入。

　　门被踹开，小陈熟练地开了灯，领着湖南省质量技术监督稽查总队的执法人员到各屋检查。这间二十平方米左右的屋子被隔成好几个功能区。一间仄逼杂乱，堆放着衣物、电饭煲等各类日用品。一间被装成冷藏室，存放腌制好的臭豆腐。尽管温度很低，却依然恶臭扑鼻，一位同行的摄影记者返胃不停，几欲呕吐。而另一间制作卤水的房间散发的味道更是令人窒息，几个水泥池里满是污黑、用来浸泡、制作臭豆腐的卤水，黑水上漂浮着泛蓝的泡沫，难闻的味道无法用语言形容。

　　这时，执法人员找到了一个桶，打开盖子，仍然是臭不可闻。黑色的豆豉里无数小虫在爬行、蠕动，原来白色的大蒜子已成橙褐色，还有一些认不出的、已发白发霉的发酵物。小陈说，卤水就是用这些东西来制作的。

　　在一堆杂物里，执法人员发现了发往全国各地的发货单，小陈告诉记者，在网上非常有人气的“国标臭豆腐”就是在这几间脏乱不堪的小屋里生产出来的。一周前，小陈冒充福建人来到这里要求成为加盟商，并交纳了1880元的学费。在学徒的三、四天里，小陈不仅对“国标臭豆腐”的生产流程有了详尽的了解，还得到了一张做臭豆腐最关键的卤水配料表。配料表除开有酸菜、香菇、八角等原料，还赫然写着“粟壳”（即罂粟壳）。执法人员告诉记者，罂粟壳是严禁添加在任何食物里的，早在1991年8月，卫生部、公安部、国家工商行政管理局就联发了《关于查处在食品中使用罂粟壳（籽）等违法行为的通知》，并组织各地依法进行了查处。