记者调查发现，早在2012年3月，恒康调味品加工厂就因无生产许可证被查处，在北京市质监局网站和国家食药局网站上，目前仍无该厂生产许可的相关信息。如今该厂在皮各庄村内换个院子继续生产。
记者暗访看到，其厂房地上布满尘土，工人在锈迹斑斑的铁罐内调配料酒、醋等调味品。数百箱这样的调味品被装上货车，发往北五环来广营朝来万通批发市场、通州八里桥批发市场等处。
藏身无名小院 一天开工7小时
11月初，《法制晚报》记者首次走访皮各庄村，几番询问之下，最终有村民将记者指向了村内一条不起眼的小路。据称，小路东侧一处院落内就是恒康调味品加工厂所在。然而，从外部来看，几乎看不出有企业在经营的任何迹象。小院约有200多平方米大小，红色大门大部分时间紧闭，门口也并没有悬挂任何招牌。
记者尝试向小院靠近，但行至距门口还有四五米远时，院内豢养的几条大型犬就开始狂吠不止。随着叫声，一名男子走了出来，不住地打量经过的记者。记者透过大门缝隙看到，院内正北方向是一排半开放的库房，里面码放着至少数百个纸箱。
次日，记者再次来到皮各庄蹲守，当天下午两点多，几名女子从该院对面的平房推出几车未封装的纸箱和空置的塑料桶，走进了小院内。记者走近看到，纸箱上印有料酒或酱油等字样。同时，几名女子所穿戴的围裙上，也有明显的油污痕迹。
在随后的蹲守中，记者又曾见到一辆满载着数百个塑料空桶的货车停在院门口。记者连日观察发现，加工厂工作时间为上午8点至11点、下午2点至6点。
厂房地上都是土 锈铁罐灌兑料酒
12月中旬，记者以订货为由，终于找到机会进入了调味品厂的内部。刚走进大门，院内西侧的四五条大型犬立刻狂吠不止。引出的一名女性工作人员表示，厂子的负责人暂时不在。
记者借机观察，院内的环境实在无法让人将这里和“调味品厂”联系在一起。在院门口，堆放着大量煤块。西侧养狗的位置，则有在建房屋施工的痕迹。院内一处地上还堆着垃圾。
推开北侧库房的大门，一股浓重的醋酸味扑鼻而来，倚墙放着几十个已经灌装完毕或灌装一半的塑料大桶。在距离塑料桶不远的位置，仍旧拴着一条大型犬。
库房的北侧被分割成多个小屋，每个小屋内都堆放着整箱的调味品以及还未灌装的空塑料桶。在东侧的第一间小屋内，记者发现了此前在市场内见到的“帮厨”牌料酒的包装纸箱。这些纸箱未经加盖、成摞码放在地上，上面所印的地址正是“大兴皮各庄北京恒康调味品加工厂”。屋内地上不仅满是尘土，墙壁也多有污损。
厂房最东侧是一间光线极差的小屋，在里面紧邻着布满污迹的墙，记者发现了两个被砖头垫起的椭圆形铁罐。铁罐的外壁已经锈迹斑斑，除上方有一开口处外，前端还有类似水龙头的装置连接着软管，软管另一端则是几个尚未完成灌装的塑料桶。
拔下软管，一股黑褐色的液体从铁罐内流出，闻上去正是醋酸的味道。而在铁罐上方，记者找到了写有“酱油增香剂”和“焦糖色”的塑料桶。此外，地上还放着写有“苯甲酸钠”的编织袋，经查询，这是一种常见的食品防腐剂。
一名已离开该厂的员工说，恒康调味品加工厂正是从这两个铁罐内对料酒、醋等调味品进行分装。每天都会有专人在铁罐内进行调配，之后再由工人分别灌装。最忙时，一个上午就有四五罐调味品被分装，一天能灌装约200箱。
料酒自产一箱卖13元 醋等贴牌卖
在厂内等候多时，一名自称姓任的经理返回。他对记者的到来表现出了明显的怀疑，不断询问从何处知道该厂。
在记者数次表示要订货之后，任经理才称，他们可以供货的调味品主要包括酱油、料酒以及醋等产品。他同时透露，每辆送货车可以运送数百箱货物。以料酒为例，一箱的价格在十三四元左右，通常在市场，大多加价一元出售。
任经理称，该厂自己生产的主要是“帮厨”牌料酒，同时也可加工醋、酱油等产品。当被问及是否均在该处生产时，他表示，醋类产品由河北送来在此处分装，而料酒则完全是自己生产，“我们请了专门的师傅来。”
在此前调查以及任经理提供的样品中，记者还看到了标明产自河北的调味产品。任经理解释，可由客户提供商标，他们进行加工，“我们出工、出料，到时候把牌子一贴就成了。”
销往八里桥等多个市场
商家劝“自家吃别买”
11月8日清晨6点半，天还黑着，一辆车牌号为“京P6H191”的厢式货车从调味品厂的院内驶出。记者跟车行驶约1个半小时后，厢式货车开进了北五环外的来广营朝来万通批发市场。
厢式货车在市场内一处相对僻静的地方停了下来，车门打开，露出各种写有料酒、白醋字样的纸箱，粗略估计，数量至少一二百箱。
随后不久，开始有市场的商户来到厢式货车前提货，每家用小三轮运走的货物都在三四十箱左右。一个上午下来，从厢式货车这里进货的商家至少有四五家。
借着无人看管的间隙，记者凑上前查看，发现货车上既有标注为恒康调味品加工厂生产的“帮厨”牌料酒，也有标注为“京厨”牌的上海白醋，还有“宝鼎”牌上海白醋等产品。经上海宝鼎酿造有限公司确认，该货车上运送的“宝鼎”牌上海白醋是假货。
在一家刚从厢式货车处进货的摊位前，当记者提出要购买白醋后，店家拿出“京厨”牌上海白醋，并热情地介绍说：“这些都是刚进的。”
在之后几天，记者再次跟踪这辆“京P6H191”厢式货车，这次它驶往通州八里桥批发市场。在当天上午，再次有约200箱调味类产品从车上被卸下。
在接受该辆货车送货的一家摊位前，记者表示要购买“帮厨”牌料酒。摊主将货品递过来的同时则善意提醒：“要是自己家吃，还是买点更好的吧。”
记者询问多位商家，在他们口中，对于“帮厨”牌料酒品质的评价并不高，甚至直言是“最次”的。在市场上，一瓶“帮厨”料酒的售价在1.5元左右。商家透露，从他们这儿进货的多是一些农村的店铺。
恒康调味品加工厂离职员工告诉记者，最多时，该厂每天有三辆车运送调味品，包括北京南部、北部和东部的多个市场。
记者调查
加工厂无证曾被查处如今挪窝接着干
在通州八里桥市场，记者购买了由北京北臧村恒康调味品加工厂生产的“帮厨”牌料酒，根据其所印制的QS编码（食品生产许可证），记者在北京市质监局网上查询，该加工厂编号为QS112403070085的食品生产许可证，在2011年3月就已到期。由于QS相关工作已交由食药局负责，记者登录国家食药局网站及拨打该局人工查询电话，均未查询到“帮厨”牌料酒所印QS编码的相关信息。
随后记者又查到，在皮各庄所属的大兴北臧村镇政府官网上，一则2012年3月的消息显示，北臧村镇安全科联合区质监局等部门组成突击检查小组，曾对北京北臧村恒康调味品加工厂进行检查。经查，该企业不仅没有办理生产许可证，而且卫生许可证也已过期。检查小组当场封停了该厂的生产设备，下达了执法文书，要求该企业在未能办理相关资质的情况下不得从事任何生产经营活动。如今，这家曾被查处的企业恒康调味品加工厂，在皮各庄村内挪了一个院子继续生产。
