新学期开学第一周，学校周边的小商铺沉寂一个暑假后重新热闹起来，而价格低廉的“五毛食品”也随之再次热起来。上月底，国家食药监部门在上半年食品安全监督抽检情况发布会上表示，将严管校园周边五毛食品，提高师生的食品安全意识。

　　然而，北京青年报记者走访了呼家楼中心小学、北京一六五中学等多家学校周边商铺，发现琳琅满目的五毛食品仍然大行其道，在记者的走访中，有些五毛食品甚至疑似为此前被屡次曝光和处罚的企业生产的。记者进一步调查五毛食品的整个生产销售链条发现，部分五毛食品的生产商甚至没有生产许可证，供货的姚家园综合市场、八里桥批发市场的一些批发商也拿不出五毛食品的质检报告。

　　走访

　　校园周边300米内8家店铺售20余种辣条

　　从南剪子巷走到北京一六五中学不到300米距离内有8家食品商铺，出售着“香菇丝”、“葫芦丝”、“鸡汁面筋”等名目繁多的20余种“五毛食品”，也就是俗称的“辣条”。

　　“舌尖上的美味”、“100%自然风味”等广告语以醒目的字体出现在包装袋上，产品名称也让人产生错觉，在名为“香菇丝”、“豆角干”的食品“配料” 中，北青报记者并未发现任何和香菇、豆角相关的配料。仔细观察会发现，“香菇丝”、“豆角干”的旁边还有一行小字“调味面制食品”。透过油渍斑斑的包装袋，可以清晰地看到袋内的辣椒和油迹。占据主力的是红色辣条，绿色辣条、黑色辣条也掺杂其中。

　　这些五毛食品主要藏身于货架最底层或较为隐蔽的地方。在一家名为瑞通洁依商贸的超市里，几箱饮料挡着的货架上零散地放着油亮的“五毛辣条”。北青报记者仅在这一家店铺就以5毛钱一包的价格买了6种不同的辣条。

　　另外几家店铺内，辣条一样“上不了台面”，货架的底层几乎都成了五毛食品的专属阵地。“这种五毛钱的辣条供货不是很固定，因为都说这是垃圾食品，规定不让卖，所以有的时候查得严就没法卖了，查得不严他们就来送货。”距离一六五中学不足100米的利顺福超市的店主说，“但孩子都爱吃，卖得很好。”

　　学生们很熟悉辣条的放置位置。北青报记者在呼家楼中心小学附近观察发现，放学后不到15分钟的时间，7个进出社区便民菜站的孩子中，有3个都是进店直奔货架，拿起辣条付钱就走。“我们不给孩子吃这些，也告诉他不能吃了。”一位接孩子的家长对记者说，“这附近还在卖，没办法。”在一六五中学门口，记者拿出辣条问一名刚放学的学生，知不知道哪里有卖的，“有啊，前面那几家店都有。”

　　调查

　　批发商没有质检证 来查就说不卖了

　　从销售五毛辣条的商铺店主口中北青报记者得知，进货主要是就近选择批发市场，如姚家园综合市场和新发地、八里桥以及潘家园批发市场，都是五毛食品分散出去的“集中营”。

　　蒋先生和他儿子在八里桥批发市场副食大厅中有一个不足15平方米的摊位，为了能够放上千种食品，他们还在狭小的空间中开辟了二层，用作仓库。两面墙前是六个六层的货架，五毛辣条就置于其中一个货架的最下两层。“这种辣条我们有十多种，你可以每一样拿几包回去卖，卖得很快的。”小蒋说。

　　据蒋姓父子介绍，正规食品都有质量检验证，他们所批发销售的这些食品，光各种证就攒了两箱备查，“你们保留好供货单，有啥问题找我们就行，各种食品的三证都全着呢。”小蒋拍着胸脯跟北青报记者保证，“就是营业执照、食品生产许可证和质量检验报告。”

　　“但是这种没有证啊。”小蒋指着货架底层的辣条说，“五毛的没有证，大家都照样卖，我们这儿也没人查，要查到你们了你就说不卖了呗。”

　　北青报记者从姚家园综合市场得到了同样的答案，“这五毛钱小零食没有证，别的那些食品，我们都留着厂家的整套复印件，生产许可证、质量检测报告都有。”

　　部分五毛食品查不到生产许可证

　　尽管这些简陋的包装袋上都印有“生产许可标识”，但有些生产许可却只是包装袋上的一个装饰。北青报记者通过国家食药监总局官网数据查询发现，在“食品生产许可获证企业”中，一些“五毛食品”根本查不到相关许可，例如不少辣条的生产厂商是河南俊兴食品有限公司和开封市兰考县永宏食品有限公司，但在国家食药监总局官网就无法查询到相关信息。

　　包装袋上的联系方式能不能联系上公司负责人呢？生产“香菇丝”的开封市兰考县永宏食品有限公司的电话接通后得到的答复是“打错了”。然而，挂了电话后北青报记者收到一条该手机号码发来的短信：“134××××××××，有什么事你打这个电话号码。”按照短信提供的号码，记者联系上了该公司，询问是否有生产许可的时候，对方称“有的”。至于为什么官方网站中查询不到公司的生产许可，对方的答复依然是“有的”。

　　在河南俊兴食品有限公司生产的“熊大熊二”面制调味食品包装背面，记者找到了公司电话，多次拨打也是无人接听。

　　在北青报记者的走访中，有些五毛食品甚至疑似为此前被屡次曝光和处罚的企业生产的。例如，记者在商店买到了一款“华沣土豆丝”，其生产厂家是河南省晋林食品有限公司。在食药监总局网站查询发现，“河南晋林食品”的生产许可是今年3月申请获得的，许可证上的地址是河南中牟，但“华沣土豆丝”包装袋上显示的委托方及生产商却是河南省汝州市庙下镇。而一家同名同地址的河南省晋林食品有限公司，曾在2013年因非法生产辣条被河南省食药监局曝光，但这家企业此后改头换面重出江湖，在今年1月其生产的“五块牛肉”再次被北京市食药监局下架。

　　生产不合规 为躲检查绕道进京

　　而那些拥有生产许可的“五毛食品”质量又怎么样呢？

　　北青报记者从食药监部门得知，获得生产许可证的企业方能从事食品生产，同时，食品生产许可审查通则要求，食品生产企业应对所生产食品做到出厂检验项目批批自检，确保食品质量安全。然而五毛食品似乎在这样的规定中走了“捷径”。开封胜才食品厂的负责人说：“我们没有自检，食品安全检查的话就是每年的抽检。”这在食品圈内并不是个秘密，河北廊坊一位从事食品代销二十余年的闫先生说：“哪儿会每个批次都自检啊，多麻烦你知道吗？”闫先生目前代理了十余种辣条产品，基本都是这样的情况。

　　从产地河南到学校周边商铺的货架上，这些五毛食品并非“直达”，而是绕道进京。北青报记者按照辣条包装袋背后的电话咨询了多家五毛食品生产商，河南晋林食品厂等厂家均称，“不在北京设总代，要货就去河北廊坊或者石家庄吧。”而原因则是“北京事儿多，查得太严，容易出事”。

　　官方说法

　　将对校园周边

　　五毛食品加强监管

　　我国对食品生产经营实行许可制度。食药监部门表示，从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。此外，根据食品生产许可审查通则的要求，食品生产企业应对所产食品做到出厂检验项目批批自检。除企业自检外，食品药品监管部门对食品生产者每年度专项检查不少于一次，全项目检查不少于一次。

　　将于10月1日起正式实施的新食品安全法，对食品安全全程追溯制度提出了更加严格的要求——通过建立出厂检验记录制度、进货查验记录制度、批发企业的销售记录制度等方式，使食品全程可追溯。

　　今年8月28日，国家食药监总局表示，校园周边五毛食品问题是食药监部门和教育部共同关注的重点，会加强监管，并提高师生的食品安全意识。

　　内存

　　去年9月，在四川省达州市，8名孩子因吃了在学校周边摊贩买的“五毛食品”而造成1死7住院的事件，曾引起较大社会反响。

　　8月28日，国家食药监部门在上半年食品安全监督抽检情况发布会上表示，会严管校园周边五毛食品，提高师生的食品安全意识。

　　据悉，在辣条产地集中的河南，省食药监部门曾针对当地不合格的辣条生产企业进行过专项整治和处理，然而为躲避执法，一些企业或改名，或采取更为隐蔽的方式继续非法生产。

　　延伸：五毛食品危害健康

　　大量使用添加剂达20多种

　　近年来，农村市场上销售“三无”产品的现象有了一些改观，但廉价食品依然问题多多。

　　在部分食品加工厂，操作管理粗放，安全隐患重重。豫东某县几家麻辣食品厂区内部卫生环境虽不再像以前那样触目惊心，但粗放式操作与管理仍隐藏诸多隐患。

　　在某车间，几十名女工不戴卫生口罩和帽子，对传送带上的产品进行封装。尽管开着排风扇，但麻辣油腻味仍十分浓重，熏得人喘不过气来。

　　有的食品则傍名牌、“有肉名无肉料”现象突出。很多产品，从拼音、拼写到字样，从印刷颜色到包装风格，都有着知名品牌的痕迹，比如百事可牛、加力宝、伍角好吃片等，几乎以假乱真，难以分辨。

　　一些食品外包装上印着烤鱼片、鱼酷、牛肉卷等，从配料上看，基本都是小麦粉、食用盐，再加上辣椒、香料等成分，并没有宣传中的牛肉、鱼肉等。

　　最为严重的问题则是添加剂“任性”添加。在一款名为鱼酷的产品外包装上，配料依次是小麦粉、色拉油、加碘食盐等9项，而添加剂有20多种，涉及增味剂、防腐剂、抗氧化剂，光甜味剂就多达7种。

　　不合格产品存在的主要问题是食品添加剂超标，问题集中在合成色素（柠檬黄、日落黄）、甜味剂（安赛蜜、甜蜜素、糖精钠）及防腐剂（苯甲酸）超标，违规添加柠檬黄、日落黄等现象较为普遍，个别批次样品糖精钠的单位含量超标近10倍。

　　小孩食用危害明显应远离

　　廉价食品受孩子欢迎，主要是因为口味较重，刺激性较大，易引起食欲，为了取得一定的口味和鲜艳的颜色，就大量使用着色剂、甜味剂等添加剂，有些甚至是非法添加物。

　　柠檬黄、日落黄等合成色素属于偶氮类化合物，其在人体内积累具有诱发病变作用，在生产过程中还可能混入砷和铅，造成重金属超标。长期过度食用甜味剂超标的食品，危害人体肝脏及神经系统，特别是对代谢排毒能力较弱的小孩危害更明显。