颇受国人追捧的“洋奶粉”被检出含有致命病菌，再次为“洋奶粉”的中国生意敲响警钟。

　　洋奶粉检出致命病菌

　　近日，黑龙江省食药监局官网公布了进口婴幼儿配方乳粉的监督抽检结果。其中，抽检的样品“Holle有机婴儿配方奶粉1段”检出含有阪崎肠杆菌。据《中国食品卫生杂志》发表的论文，该病菌能引起严重的新生儿脑膜炎、小肠结肠炎和菌血症，死亡率高达50%以上。

　　此番检出的不合格样品共有7批次，涉事进口商标为Holle、Lactana和Angi’s Land，分别来自奥地利、德国和法国。黑龙江省食药监局结果显示，除了Holle的样品检出病菌，其余的不合格原因均为实际含量低于奶粉包装上的标识含量。截至发稿，在国内某电商平台旗舰店中，Holle涉事两款产品分别以系统出错和缺货为由暂未上架，Lactana的涉事产品仍在正常销售，Angi’s Land涉事产品未上架。

　　“婴幼儿配方奶粉中出现阪崎肠杆菌是致命的，这是产品质量安全的红线，绝对不能触碰。”在高级乳业研究员宋亮看来，出现这类问题的进口奶粉如果“屡教不改”，则必须退出中国市场；而奶粉中的实际含量低于标识含量，有可能是在加工过程中损耗而造成目标值低，属于产品品控的问题。精彩阅读：陕西羊奶粉检出阪崎肠杆菌

　　涉事奶粉从官网消失

　　在此次公布的不合格进口婴幼儿配方乳粉中，黑龙江省食药监局结果显示，生产日期/批号为“11/08/14”的Holle有机婴儿配方奶粉1段，被检出含有阪崎肠杆菌。

　　据记者了解，1段奶粉一般给06个月的婴儿食用，对于新生儿来说，该1段奶粉中含有的阪崎肠杆菌是致命的。

　　记者在此次涉事品牌Holle官网上看到，该公司于1933年在瑞士成立，专注婴幼儿有机食品的研究和生产，在全球43个国家和地区销售。

　　在国内某电商平台旗舰店上，该公司涉事的同规格2款产品分别以系统出错和缺货为由暂未上架。

　　记者以顾客身份询问客服是否清楚1段奶粉被检出问题，客服回答称“这次黑龙江食药局从七台河一个门店抽检的产品，是我们销售出去快两年时间的，我们对公布的结果也很诧异。我们把同一批次的奶粉送到国家权威部门再次检测，奥地利工厂把留样产品送到奥地利政府实验室检测，检测结果都是合格的。我们保证销售出去的产品都是合格的。”

　　据黑龙江省食药监局公布，Holle的中国代理商为武汉美斯通工贸发展有限公司。记者注意到，后者正在运营Holle的中国官网，目前已没有1段奶粉的产品信息。

　　Lactana的中国总代理为北京百惠智业科技有限公司，而Angi’s Land中国总经销商则为北京恒元康科技有限公司。据黑龙江省食药监局公告，被抽样企业所在地的食品药品监管部门，已经责令经营者立即封存问题食品的库存、暂停销售和使用问题食品。

　　监管力度加强

　　今年4月，国家出台了《国务院办公厅关于印发2016年食品安全重点工作安排的通知》，要求“对进口婴幼儿配方乳粉质量安全开展全面检查”。同时，也针对所有的婴幼儿配方乳粉提出了监管政策，要求规范婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理，继续加强对婴幼儿配方乳粉和婴幼儿辅助食品等重点产品的监管。

　　对于此番进口奶粉检出问题，宋亮认为，出现的两类问题性质不同，应该有针对性的整治。其中，检出阪崎肠杆菌是严重的质量安全问题，触碰了婴幼儿配方奶粉的“红线”；而含量低于标识，则有可能是加工工艺存在一定误差，也就是奶粉营养元素的控制指标没有掌握好。

　　“对于行业而言，这次事件一方面有警示的作用，质量安全问题绝不能触碰；另一方面，企业在产品品控方面确实需要加强，此事的处理意见和结果对于其他企业来说，有一定的借鉴意义。”宋亮说。

　　同时，婴幼儿配方乳粉注册制正在推进中。据我国财政部关税司4月13日公告，“从2018年1月1日起，在我国销售的婴幼儿配方乳粉，包括通过跨境电子商务零售进口的婴幼儿配方乳粉，必须依法获得产品配方注册证书。”对此，宋亮认为，上述政策不仅规范了国内的奶粉产业，也为食品行业的科学监管体系建立了良好的基础。

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　　洋奶粉中检出的致命病菌为阪崎肠杆菌，下面就来了解下阪崎肠杆菌的一些知识。

　　阪崎肠杆菌并不是近年才发现的新致病菌。1961年，英国研究人员弗兰克林（Franklin）等人首次报道了2例由阪崎肠杆菌引起的脑膜炎病例。随后美国、希腊、荷兰、加拿大、比利时等国家相继发现了新生儿阪崎肠杆菌感染事件。阪崎肠杆菌能引起严重的新生儿脑膜炎、小肠结肠炎和菌血症，并可能引起神经功能紊乱，造成严重的后遗症和死亡，其死亡率高达50%以上。成人也可能罹患此病，但病情显著轻微。

　　阪崎肠杆菌主要对新出生婴儿，尤其是对发育不良、免疫功能差的婴幼儿最具杀伤力。来自美国FDA的监测表明，在美国出生体重偏低的新生儿中，感染率为8.7/10万；而1岁以下婴儿阪崎肠杆菌感染率为1/10万，感染死亡率为20%至50%。全球从1961年至2003年有案可稽的48起婴儿感染事件中，有25起是新生儿感染。

　　配方奶粉受阪崎肠杆菌污染，很可能发生在干燥和罐装阶段。因为，与大肠埃希菌、沙门菌相比，阪崎肠杆菌对渗透压和干燥具有更高的耐受力。这很可能与这种细菌细胞内有大量的海藻糖酶有关。

　　阪崎肠杆菌特别喜欢夏天，因为高温让它如鱼得水。在25℃放置6小时，该菌的相对危险性可增加30倍；25℃放置10小时，危险可增加30000倍。因此，即使婴儿配方粉中只有极微量的阪崎肠杆菌污染，在配方粉食用前的冲调期和储藏期该菌也可能会大量繁殖。

　　尽管在环境中有许多地方是阪崎肠杆菌的栖身之处，但迄今能证实的对人患病有直接因果关系的只有婴儿配方奶粉。尤其值得注意的是，即使受到低浓度的污染，阪崎肠杆菌也可在奶粉的冲调、放置过程中大量繁殖而成为感染的危险因素。