食品的安全问题一直都是我们最为重视的，据了解，最近一起问题牛油被查获，我们一起去了解一下详细的内容吧。

　　非法炼制牛油

　　今年4月，荆门市食品药品监督管理局在一次双随机稽查时，发现城区主要的牛肉拉面馆所使用的牛油，肉眼可见外来异物，使用非食用级黑色塑料袋包装，且无生产日期、保质期等产品信息，存在极大安全隐患，经初查均为生产条件恶劣的小作坊所炼制，原料来源不清。

　　5月17日，网络舆情再次曝光杨家桥一处非法炼油点炼制地沟油问题，但经查实为湖北吉利海生物科技有限公司收购，用于工业产品加工。市食药监局于6月8号组织东宝局和掇刀局对荆门市城区餐饮单位进行“问题动物油脂”专项整治。

　　问题牛油流向餐饮

　　检查发现，牛油加工黑作坊有8处，其“问题牛油”流向餐饮单位数不少于86家，绝大多数为城区早点店，为防止“问题牛油”再次流入餐饮单位，市食药监局查扣了来自黑作坊加工的问题牛油6458.08公斤。

　　常吃牛油对身体有不少的好处，但首先我们要买到真的牛油。那么你知道怎么去挑选呢？

　　牛油的好处

　　脂含有多种饱和脂肪酸如棕榈酸和肉豆蔻酸等，只有少量不饱和脂肪酸，亦不适宜于长期食用。牛脂味甘、性温、有微毒;可治各种疮疥癣等所致的白斑秃病。可以加入面类制品中，但是不宜多食，因有诱发旧病老疮等复发之患。

　　牛油含有相当可观的酪酸含量，牛油可作为大肠的能源。此种脂肪酸也是已知的抗癌物质，另一种是链脂肪，月桂酸。牛油具有抗细菌和抗霉菌的作用。

　　这么选购牛油

　　1.看色泽：牛油是呈奶黄色，而且没有其他杂质。

　　2.闻气味：牛油有浓浓的牛油香，而不是酸味或其他异味。

　　3.注重日期：注意牛油的生产日期与保质期。