失智患者从现在的调查中可以发现女性患者相对于男性会更多，主要的原因除了女性更加长寿之外，还有其它多方面的原因，为了预防这类疾病，以下的常吃的五种食物可以帮助大家增加脑力 。

阿兹海默症病患为何多半是她

演讲时我常放映短片来阐释阿兹海默症(老年失智症)，片中的患者多为年长女性，而一旁照顾得无微不至的则是其老伴。感动的听众不免会问为什么患者常是女性?的确，不仅医师在临床上看到的女性阿兹海默症患者较多，国内外许多大型流行病学研究也显示女性罹病的比例较高。男女的比例约一比一点五，因此女性被列入是阿兹海默症的危险因子之一。

为什么呢?显而易见的是因为女性比较长寿。2008年，台湾男性的平均寿命是七十六岁，女性则为八十二岁。年龄是阿兹海默症最主要的危险因子。六十岁以上的民众约1%有失智症，之后每增加五岁，失智症的罹患率就增加一倍，而其中六成的失智症是阿兹海默症。女性既然较长寿，罹患率当然跟着升高。

此外，还有其他尚未获得大家共识的可能原因：

一、停经后的女性丧失了女性贺尔蒙(雌激素)对大脑的保护

虽然美国的「妇女健康关怀及记忆研究」对四千五百叁十二位六十五岁以上的妇女追踪四年，发现服用雌激素的女性罹患阿兹海默症的机率并不比没服用者低。然而，实验室研究以及许多流行病学的观察性研究，都显示雌激素对阿兹海默症有保护作用，而且某些临床试验发现雌激素对阿兹海默症有疗效。虽然医学文献仍有争议，女性有可能在停经后因为缺少了雌激素的作用，而较易罹患阿兹海默症。

二、受到低教育与生活形态的影响

流行病学显示没受教育或教育程度低的人罹患失智症的机会较大，而年长的妇女较无接受教育的机会，或较少出外工作以激发脑力，所以可能较容易罹患阿兹海默症。

叁、女性的大脑知能存款可能较少

德国有篇发表于二○○七年十月《神经学期刊》 的研究，对五十位男性与四十叁位女性轻度阿兹海默症患者做脑部氟十八正子摄影扫瞄(18F-FDG PET)。发现男性患者右脑额叶、颞叶以及海马回的葡萄糖活性明显的比女性患者为低，显示虽然失智症状同样是轻度，但男性患者的大脑病变却比女性严重许多，表示男性的知能存款较丰富，所以等到大脑受损较严重时，才会出现失智症状。但这只是个单一研究，还不能下定论。

虽然女性得到阿兹海默症的机会比男性高，但并不一定会得到，男性也不见得不会得到。我们无法选择自身的性别，不过，无论男女，多学习、多用脑、努力增加知能存款，还是可以减少罹患阿兹海默症的机率。

吃什么可增加脑力

一、地中海式饮食(发表于《美国神经学年报》)

美国纽约二千二百五十八位(平均年龄七十七岁)居民追踪一年半后，严谨的採用地中海式饮食者，罹患阿兹海默症的机率少了四十%。地中海式饮食即是多蔬菜、水果、谷类、橄榄油，适量的鱼和葡萄酒，以及少量的红肉和家禽肉。

二、蔬菜(发表于《美国神经学杂志》)

美国芝加哥叁千零一十八位(平均七十四岁)居民在基础点、第叁年和第六年各接受一次认知功能检查。每天吃蔬菜最多(每天平均吃二点八份蔬菜)的那四分之一的人，比吃最少的那四分之一人(每天平均吃零点九份蔬菜)，每年知能减煺的速度减缓四十%。而且以绿叶蔬菜的效果最好，可能与其含有较多的维生素E有关。但水果则没有差别。

叁、咖哩(发表于《美国流行病学杂志》)

新加坡一千零一十位(平均六十九岁)居民，接受简短智能测验，并与其食用咖哩的频率做相关性分析。偶尔(每半年左右吃一次)或常常(每个月至少吃一次)吃咖哩者智能的平均分数都是二四点八，几乎不吃咖哩者的平均分数是二叁点八，虽然只相差一分，但具统计上的意义。

咖哩的姜黄有抗氧化与抗发炎的作用，而且在动物实验中显示能降低其脑内阿兹海默症类淀粉病变的含量。

四、咖啡(发表于《美国神经学杂志》)

法国七千零一十七位(男二千八百二十位、女四千一百九十七位，平均七十叁岁)居民在基础点、第二年和第四年各追踪一次认知功能。四年后，每天喝叁杯(每杯含一百毫克的咖啡因)咖啡以上的女性，比喝一杯或少于一杯的女性，明显的在语言记忆上和视觉空间记忆的煺步都较慢。而且这种知能的保护作用在八十岁以上女性更明显(少了七十%)。然而咖啡对男性的知能减煺没有作用，对男女失智症的发生率也没有影响。

五、绿茶(发表于《美国临床营养学杂志》)

日本一千零叁位(平均七十五岁)居民，接受简短智能测验，并调查他们饮用茶与咖啡的情况。发现每天喝绿茶至少两杯(一杯一百C. C.)者的认知功能明显的较每週喝叁杯以下者为佳，而喝红茶、乌龙茶或咖啡则没有影响。

以上的流行病学上的机率只是做参考，并不一定要照着做。但若平常饮食清淡，爱吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、绿茶的人，可就庆幸在享受自己喜爱的食物的同时又能增加脑力。

10种增强脑力的方法

喝点可可饮料;

传点八卦新闻;每天闲聊10分钟可以提升大脑的反映速度。

学一门外语;

跑跑步;

早餐吃个鸡蛋;

葡萄干当零食;

随身带个笔记本;

每天少吃1/3;研究发现减少每天的能量摄入能增强记忆力。

不迷信鱼油;

怎样提高脑力

早餐要吃好

为改善大脑功能，首先要吃早饭。一项研究还发现，如果孩子早餐喝可乐，吃含糖量高的快餐，他们在记忆力与注意力测试中的表现就会与70岁的老人相当。专家建议，早餐最好吃豆子，豆子中的高蛋白是大脑理想的能量来源。

“莫扎特效应”

10年前美国心理学家就发现，经常听莫扎特的音乐可以提高人们的数学逻辑和推理能力。近年来的研究进一步证明音乐有助于大脑的开发。其中一项研究将6岁的孩子分成两组，一组上音乐课，另一组上戏剧课。一段时间后，前一组孩子的智商平均提高了2—3点，后一组则没有什么变化。

训练“工作记忆”

“工作记忆”指的是大脑的短期信息储存系统，工作记忆的储存能力越大，智商就越高。而工作记忆是可以通过训练来提高的，例如记住格子中一系列小点儿的位置等。

掌握记忆方法

伦敦帝国学院的研究人员发现，进入“世界记忆锦标赛”前八名的选手并没有特别高的智商，而是掌握了巧妙的方法。例如为记住一副棋牌牌的排列顺序，选手会赋予每张牌一个身份，要么是一件物品要么是一个人。在翻这副牌时选手会按照与这些物品或人发生关系的顺序编一个故事，记住牌的顺序。

做有氧运动

运动不仅可健身，还能健脑。研究发现，每周步行3次，每次半小时，一个人学习、集中精力和抽象推理的能力就能提高15%。有氧运动对大脑尤其有益，因为它可将更多的氧气输送到大脑。

学会集中精力

为提高大脑的工作效率，不要在容易使你分心的环境里工作。一项研究表明：如果一个人正聚精会神地工作，这时被一件事打扰，例如接了一电话，他至少需要15分钟才能重新进入那种精力高度集中的状态。

利用神经反馈

当我们集中精力时，大脑发出的阿尔法脑波就会增强。在一项实验中，研究人员将一个电脑游戏中汽车的速度与阿尔法脑波的强度联系起来，然后让参加试验的人通过意念来使汽车加速，结果许多人成功了。科学家发现，这种方法可以改善记忆能力，提高人们的创造性。

此外,保证充足睡眠、养成良好的生活习惯，如不抽烟不喝酒，适当服用可保持清醒的药品都是提高脑力的好办法。