每到冬天，很多人都喜欢邀三五个好友一起搓一顿火锅，那么，火锅的热量大吗？
一顿火锅等于10碗米饭
国立台湾大学生化科技系教授黄青真在连锁火锅店调查发现，普通人光是吃肉片、蔬菜、豆腐等天然食材的热量就差不多874千卡，再吃进约214.6千卡的速冻火锅食品，热量立刻突破一千。
如果再加上一大勺芝麻酱或沙茶酱，喝上两碗汤，一杯甜饮料，最后再来点甜品，总的加起来，吃一顿火锅的热量至少1700千卡。
1700千卡多少?很多人可能没有概念。
一碗米饭大约是174千卡，也就是：一顿火锅=10碗米饭。
而据中国居民膳食营养素参考摄入量，一个普通成年女性白领，一天所需能量只有2100千卡。
据台湾卫生福利部国民健康署之前的统计，如果一顿火锅吃到饱，可吃下3900千卡，相当于20碗米饭!一周吃一次，一个冬天能长胖5.3公斤!
减肥后吃火锅的补救方法
1、火锅不知不觉吃了一堆
解决方法：喝酸奶
火锅的热量非常之高，由于火锅汤温度过高，配料也多重口味，容易对肠胃造成刺激。而酸奶除了能有效的保护胃肠道黏膜外还含有丰富的乳酸菌，抑制腐败菌的生长，适合在吃完都不知道吃了什么的火锅后食用。
2、甜食，放弃不了的习惯
解决方法：吃完了甜食就做运动
糖分总是发胖的根源，吃完甜食之后能帮人消除疲劳，这个时候去运动可以提高你的运动效率，更能燃烧摄入的过高热量，关键是控制好这个比例。
3、跟朋友约了吃饭，怕自己失控大吃
解决方法：膳食纤维一包饭前服用
膳食纤维能让人产生饱腹感，帮助你减少能量物质的摄取，减缓食欲，同时又能增加你的肠胃蠕动，消化液的分泌，最近促进脂肪的加速溶解。
4、烧烤完吃的又胀又不卫生
解决方法：吃香蕉
烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物，而香蕉在一定长度上能够抑制苯并芘的致癌作用，更能保护你的肠胃，还能促进肠胃蠕动，防止便秘。
吃火锅后吃什么好
吃火锅后吃点水果
在吃完火锅后三四十分钟后建议吃些凉性水果，一般火锅都是比较油腻辛辣的，吃了容易上火，吃一些性质偏寒性的水果可以起到良好的消化降火作用，一般火锅吃完后吃上一两个水果就可以有效下火。而且，水果富含多种维生素，非常适合吃完火锅后食用，以补充维生素，避免身体因吃肉多而过于酸性。
推荐降火水果：猕猴桃，梨子，火龙果，柚子，石榴，橄榄，西瓜，琵琶，柿子，无花果，草莓，橙子等。
吃火锅后喝点清茶
吃火锅后可以喝上一杯清茶，可以在吃后一小时后喝，有解腻清口，下火杀菌的作用。但是不宜立即饮用，因为茶中含有鞣酸，易与蛋白质结合，影响刚吃的火锅中的营养物质的吸收利用，会发生便秘。
推荐喝的茶：绿茶下火;红茶去油腻，保护肠胃;玫瑰蜂蜜茶促进新陈代谢，减肥消脂。
吃火锅后喝杯温白开
吃完火锅半小时后宜喝一杯温白开，可促进肠胃内食物的蠕动消化，此外白开水可以促进体内新陈代谢，避免体内的盐分过多，保持血液中钾钠平衡。
吃火锅后吃点健胃消食片
吃完火锅后，肠胃功能不好的人建议最好还吃上一点健胃消食片，因为吃火锅时吃了很多肉制品和蔬菜，肉制品中的蛋白质等高分子物质不易消化吸收，在胃中的停滞时间会很长，而蔬菜中膳食纤维虽说可促进肠胃蠕动，但是也不宜排出体外，肠胃负担是比较大的，吃点健胃消食片可以减轻肠胃负担，促进肠胃消化。
吃完火锅可以吃柿子吗
可以吃哦，但是最好半个小时到一个小时之后使用，并且最好少量食用，柿子吃多了胃凉，所以一定要适量，不可摄入太多。并且最主要还是看火锅里有没有什么是和柿子相冲的、自己不能吃的东西，比如海鲜、红薯、菠菜以及海带等等，这些都是不能和柿子一起吃的。
吃火锅后可以吃柿子，除非吃火锅时吃了蟹及虾，由于蟹和柿子都属于寒性食物，且两者相克，因此不能食用。
柿果味甘涩、性寒、无毒;柿蒂味涩，性平，入肺、脾、胃、大肠经;有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能!患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后，不宜食柿子。
