提到吃螃蟹，怎么能忘了帝王蟹呢？帝王蟹中最引人注目的莫过于阿拉斯加大闸蟹了，可以说是无人不知无人不晓。很多人人花大把的钱就为了能品尝到阿拉斯加帝王蟹的美味。

阿拉斯加帝王蟹好吃吗

阿拉斯加帝王蟹非常好吃，海鲜味很足，肉质鲜嫩，而且营养也好。小编虽然没吃过，但是据吃过的朋友讲都是大大的一个赞。因此，如果有特别喜欢吃蟹的朋友，可以找机会去吃一下哦。

阿拉斯加帝王蟹怎么做好吃

清蒸帝王蟹

最普通的食法就是用清蒸的方式，将整只帝王蟹分解成蟹身2块，蟹脚5厘米左右一节，将蟹腿处中间剪开，将蒸锅一次性添足水，入锅大火蒸，待开锅后15-20分钟即可食用。蘸食姜汁即可提鲜、又可除腥解腻，操作简单方便、又保留了蟹的鲜美原汁。

香爆帝王蟹

香油爆炒帝王蟹操作很简单，保持了蟹脂蟹膏的原味，增加了蟹的鲜香滋味。在炒锅里加入油，将姜末、蒜末入锅爆香，加入蟹块用旺火爆炒，再用小火烧到汤汁转浓，再加入白糖、盐和清水200ml。在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成。

吃阿拉斯加帝王蟹的好处

帝王蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，帝王蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。帝王蟹有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。

阿拉斯加帝王蟹怎么吃

1、先将帝王蟹腹部甲壳用手剥开，用剪刀小心的剪开将腹部甲壳取出。

2、用刀从腹部上缘一直到甲壳部切开，将腹部肉切断即可。

3、利用剪刀把蟹脚与身体连接的部分一一剪断，将蟹脚分别剪下来。

4、将连接在蟹身上的鳃（片状物）用手剥下或刀切除。

5、将蟹脚关节处剪断，用剪刀从剪断的关节处开始沿蟹向上将蟹脚壳整个剪开，即可将蟹脚肉取出。

6、用手将腹部蟹肉小心取下。