痛风患者要禁忌高嘌呤食物，一般来说，痛风患者是忌酒的，但是有一些人觉得红酒度数低，就用红酒代替啤酒白酒解酒馋。这样科学吗？痛风可以喝红酒吗？

痛风可以喝红酒吗

答案是不可以

痛风是一种全身慢性代谢性疾病，多是因为患者的身体中含有过多的嘌呤而使代谢发生障碍造成的结果，所以患者一定要注意日常生活中的饮食，现代医学证明：痛风病人是不能喝红酒的，因为酒能造成体内乳酸堆积，乳酸对尿酸排泄产生竞争性抑制作用使血尿酸增高，这样会使病情恶化的，使在治疗痛风上增加了难度。

酒精对尿酸的影响

（1）啤酒本身嘌呤含量虽然不高，约2～5mg/100ml，但它含有较多鸟苷酸，代谢后会产生嘌呤。

（2）酒精在体内会代谢为乳酸，易使体内乳酸堆积，乳酸可以抑制尿酸由肾脏排泄。乳酸造成血液的酸化，减低尿酸的溶解度，造成尿酸的结晶。

（3）酒精会促进腺嘌呤核苷酸（AMP）转化。加速体内ATP分解，过多的ATP分解使其分解产物腺嘌呤核苷酸（AMP）增加，AMP可通过去磷酸化形成腺苷和经脱氨基形成次黄嘌呤核苷酸两条途径使尿酸生成增多。

（4）酒精对肝脏的损伤，当身体分泌很多尿酸以后，到达肝脏后，肝脏就会停止继续合成尿酸，但是如果肝脏机能受损，会破坏到这样的反馈机制，所以保护肝脏也是降低痛风生的一个重要因素。此外，肝脏功能有问题时，原本在肾皮质部分泌的皮质醇，移送至肝脏，在肝脏转化成可的松，若肝不好的人，此功能不能进行，也有可能发生嘌呤转化困难，而发生痛风。

（5）饮酒常伴食含丰富嘌呤的食物，时常进食高嘌呤的食物，酒能加快嘌呤的代谢，导致体内血尿酸水平增高，进而诱发痛风性关节炎的急性发作。

（6）饮酒的人经常吸烟，吸烟会产生尼古丁，而尼古丁会使血中之肾上腺素量增加，因此会造成末梢血管的收缩，如此会使尿酸经血管排泄量减少。

痛风患者在饮食上要注意

患者应遵守饮食原则如下：

1.保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。

2.碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。

3.蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。

4.少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。

5.大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。

6.少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。

7.禁酒！酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。

8.少用强烈刺激的调味品或香料。

9.限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。