在严寒的冬季，要说什么是人们最为喜爱享用的美食的话，小火锅毫无疑问是大多数食客的选择。中国人传承中国几千年来的饮食习惯喜欢一桌子人热热闹闹的吃着一大桌子的美食，但与此同时更多的人也是在追求个人卫生洁净乐于西方的单独餐盘单独美味的就餐习惯。而小火锅就很好的满足了人们的这个需求，不仅可以一个人独享美味，并且也是更为洁净卫生，更能够依据个人口感偏好进行滋味的调整。而人们常去的美食广场也是随处可见各具特色的小火锅在向寻觅美食的人们吆喝招手。生意火爆的销售场景多叫同行心生羡慕之情，投资者们也是颇为看中。小火锅固然美味生意固然火爆然而竞争对手也有很多，于众多的小火锅中，锅耳朵旋转小火锅则脱颖而出并且成为其行业中的领导者，因其独特的魅力吸引了众多消费者的眼球。