蜀做煮地摊火锅加盟需要多少钱？

蜀做煮地摊火锅暂未公布具体的加盟费用信息，详情需要与总部进行面议。

发展历程

关于火锅的起源，有两种说法：一种说是在中国三国时期或魏文帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在中国已有1900多年的历史了。
《魏书》记载，三国时代，曹丕代汉称帝时期，已有用铜所制的火锅出现，人们使用火锅煮用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，但当时并不流行，后来随着烹调技术进一步的发展，各式的火锅也相继闪亮登场。到北宋时代，汴京开封的酒馆，冬天已有火锅应市。到了清朝末期民国初期，在全国已形成了几十种不同的火锅而且各具特色。日本室町时代，火锅从中国传入日本是在一三三八年。日本称火锅为“寿喜烧（すきやき）”又称“锄烧”。如今火锅还传到美国、法国、英国等国家。
火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，解放后出土的东汉文物“镬斗”，即为火锅。到宋朝，火锅的食法在民间已常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有其同友人吃火锅的介绍。

加盟蜀做煮地摊火锅都有哪些优势？

1、品牌优势
蜀做煮地摊火锅在市场上积累了较高的人气，有较强的的品牌影响力。在蜀做煮地摊火锅面对激烈的市场竞争中，蜀做煮地摊火锅凭借自身的创新能力，在市场中站住脚跟，并且获得了不菲的成绩。蜀做煮地摊火锅现在已经得到了广大消费者的认可。
2、产品优势
蜀做煮地摊火锅酱料丰富，既可以满足清淡口味人士的需求，也可满足重口味人士的需求，配合上新鲜的食材，味道绝对是一流上乘，消费者绝对是无法拒绝的。
3、投资与保护优势
蜀做煮地摊火锅在行业内发展处于优势地位，只要投资者能够给自己的餐饮店找到一个好的店铺，就可以一直的发展下去。蜀做煮地摊火锅加盟总部也会给加盟商提供数个利润可观的方案供加盟商自行挑选。
4、运营优势
蜀做煮地摊火锅加盟，使得原先传统火锅行业的不足通过现代化科技手段精确分析，以此不断改进运营模式，提高利润空间，保障加盟门店所得利益。
5、技术优势
我们在菜品冷藏保险技术、底料配置技术、制作流程等都有自己的专利，这些优势技术可以保证蜀做煮地摊火锅项目在市场竞争中站稳脚跟，我们也会不断研发新的技术让蜀做煮地摊火锅项目处于优势地位。
6、培训优势
蜀做煮地摊火锅总部为了让加盟的门店能够在即使从来没有经营相关行业的经验前提下快速上手，而不是无从下手，专门在总部开设了相关培训系统，让加盟店的员工能够迅速了解如何经营，如何收银，如何制作食材等等。

加盟蜀做煮地摊火锅需要哪些条件？

1、18到45周岁，加盟投资者本人亲自运作或另有合适的经营管理者人选。
2、具有乐观自信，积极向上的传统美德，同时具备较高的商业信誉度。
3、一定要有永不止步、永不放弃的信念，不畏挫折，勇往直前的热情。
4、拥有一定的商业头脑及管理能力。
5、需要具备一定的资金实力满足初期店铺运营。
6、愿意参加总部的培训，并接受管理。
7、拥有店铺客流就坐使用面积达到120平方米以上的店铺资源。
8、具有市场发展潜质的合适的营业地点。

发展趋势

火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱，尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大，而且火锅种类的经营方式也不断创新，有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅，以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。
三国五熟釜，鸳鸯锅始祖
火锅的发展亦如同餐饮史的发展是渐进式的，完全是依据当时的器皿、社会的需求与原物料的发现引进，而加以变化的。
三国时代，魏文帝所提到的“五熟釜”，就是分有几格的锅，可以同时煮各种不同的食物，和现今的“鸳鸯锅”，可说是有异曲同工之妙。到了南北朝，“铜鼎”是最普遍的器皿，也就是现今的火锅。演变至唐朝，火锅又称为“暖锅”。
浪涌晴江雪，风翻晚照霞
在整个火锅历史的演变上，描写火锅最为传神的是南宋时代，在林洪所著的“山家清供”里所说的涮兔肉片。
在当时，林洪前往武夷山拜访隐士止止师，止止师住在武夷山九曲中之第六曲仙掌峰，当林洪快到山峰时，下起大雪，一只野兔飞奔于山岩中，因刚下雪岩石很滑，滚下石来，被林洪抓到，林洪想烤来吃，而问止止师会不会烧兔肉，止止师回答他说，我在山中吃兔子是这样的：在桌上放个生炭的小火炉，炉上架个汤锅，把兔肉切成薄片，用酒、酱、椒、桂做成调味汁，等汤开了夹着片在汤中涮熟，蘸着调味料吃。利用这样涮熟之吃法，林洪吃了觉得如此吃法甚为鲜美，且能在大雪纷飞之寒冬中，与三五好友围聚一堂谈笑风生，随性取食，非常愉快，因而为这样一种吃法取了个“拨霞供”的美名，取当时“浪涌晴江雪，风翻晚照霞”的美丽光景。这就是我们所吃的火锅。


器皿变化少，白铁锅普遍
到现今，火锅器皿上的变化并不大，新的容器除了锅宝采用耐高温透明玻璃，煮的时候可见食物的翻腾，吃的时候较不会有漏网之鱼外，铜锅、铁锅、砂锅等锅具，只是在制作上更为精致，多已使用几千年以上，而现用的最普遍的也最广泛的锅具为“不锈钢锅”，也就是俗称的“白铁锅”。
燃料变化快，如一日千里
虽然火锅器皿的变化不大，但是在燃料使用的进步却是一日千里，从柴火到木炭，从电炉、酒精到瓦斯、电磁炉，以木炭的使用历史最久，也最有风味，但也是最污染空气的一种方式。电磁炉虽然最干净也最方便，但风味较差，瓦斯最好控制火候的大小，方便、好用，不过却也较危险。 相对于燃料上的多变化，在调味沾料的演变却趋于保守、保密。
涮羊肉的蘸料千年不变，汕头沙头酱以独门配方为傲，其他豆腐乳、豆瓣酱也都是以老牌子为号召。另外，一些基本搭配的蘸料还有酱油、葱、蒜、蛋、麻油、辣椒等等，样式不少，如何同中求异，都赖各家的独门调配。
三大火锅类，原始自然味
一般而言，火锅基本上只有三大类别，第一种汤为淡味，而以涮生片为主，蘸料占重要角色，涮羊肉及广式打边炉最具代表，第二种是锅内的料已熟，如砂锅鱼头、羊肉炉等，炉火只是作为保温作用，并用来烫青菜。第三种是锅内的料全都熟透了，连青菜也无需再穿烫，炉火完全是用来保温的，和大锅菜无二样，如佛跳墙、复兴锅等大锅菜的方式。