山城龙记汤圆加盟怎么样？

了解一个品牌加盟怎么样，好不好，更多地应该从企业的发展情况来判断。以下是山城龙记汤圆的发展情况和加盟信息，希望对您有所帮助。

山城龙记汤圆品牌介绍

重庆龙之缘餐饮管理有限公司是一家集重庆小吃、特色甜品、原物料加工生产、餐饮连锁加盟、直营店运营管理、品牌运营与推广为一体的综合性餐饮管理企业，成立于2019年3月，旗下品牌龙记山城汤圆始于1947年经多代传承传统独有技艺，历经70多年，已经发展成重庆标志性地域美食。

山城龙记汤圆公司介绍

龙记山城汤圆始于1947年，是一道重庆特色传统小吃。以其处形圆润饱满，皮薄馅大，香甜滑糯而著名。
重庆龙之缘餐饮管理有限公司是一家集重庆小吃、特色甜品、原物料加工生产、餐饮连锁加盟、直营店运营管理、品牌运营与推广为一体的综合性餐饮管理企业，成立于2019年3月，旗下品牌龙记山城汤圆始于1947年多代传承传统独有技艺，历经70多年，已经发展成重庆标志性地域美食。 龙之缘餐饮始终秉承“三新二点”的企业精神，“新机遇、新挑战、新市场；服务只有起点，满意没有终点”，不断增强企业的凝聚力和品牌竞争力，龙之缘餐饮在迅猛发展的同时特别注重品牌的维护与团队的建设，使其短短时间在国内小吃甜品界独树一帜，为全国的合作伙伴创建了一个坚实的创业平台。

龙记山城汤圆坚守传统独有技艺，结合市场推出得冰汤圆系列甜品，手工大汤圆，小汤圆，手工冰粉，凉虾等十余种甜品小吃深受市场广泛好评及认可。
龙记山城汤圆坚持严选原料，水磨吊浆等传统工艺良心呈现，历经70多年，已发展成重庆标志性地域美食。

汤圆介绍

汤圆别称浮元子，是中国汉族代表小吃之一。汤圆起源于宋朝，其外皮主要成分是糯米粉，其味甘、性温，归脾、胃、肺经，含有丰富的碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等，具有补中益气、敛汗、止泄的食疗作用。

其制作方法是将黑芝麻放入烤箱中烘烤，然后倒入破壁机打碎，把黄油倒入锅中，融化后倒入绵白糖，不断翻拌至白糖融化，倒入黑芝麻碎，搅拌至粘稠状，黑芝麻馅搓成小球后冷冻，倒入糯米粉、猪油，分三次加入45～50℃的热水，和成面团，揉制5分钟左右，面团揪成小剂子，包入冻好的黑芝麻球，冷冻一夜取出装袋即可。

汤圆的糯米粉、糖分和油脂含量较高，可能会诱发酮症酸中毒；汤圆中的油脂和热量较高，过量食用容易增高血脂和体重；年老体弱者消化功能减退，特别是老人吞咽反射比较迟钝，可能会因吞咽障碍引起误吸，应少量食用。
元宵和汤圆相似，但两者区别之一在于汤圆馅含水量比元宵多。

汤圆文化

吃汤圆是汉族人的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。陈志岁《汤圆》诗云：“年年冬至家家煮，一岁潜添晓得无”甬地俗语云：“宁波家家捣米做汤圆，知足常乐又一天。”胡秉言也有诗曰：“香泽糯米做汤圆，沸水飘银富贵咸。入口绵甜滑润爽，阖家欢乐醉天年。”“宁波汤圆”是必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，节庆时间吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，故至汤圆又叫“浮元子”。
正月十五元宵节，“宁波汤圆”作为食品，在我国也由来已久。这种食品，最早叫“浮元子”后称“汤圆”，又称元宵；“汤圆”以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。

山城龙记汤圆发展历程

创立
1947-1968年
1947年
以小吃集合店形式面世(龙记山城汤圆前身)
1968年
龙记山城汤同入驻重庆解放碑
开设直营店

探索
1990年
1990年
龙记山城汤圆入驻重庆南坪
开设直营店
1990年
龙记山城汤圆入驻重庆江北
开设直营店

聚力
2015-2018年
2015年
龙记山城汤圆率先研发冰汤圆系列甜品，火遍大江南北
2018年6月
龙记山城汤圆为了更好服务顾客，门店执行操作标准化，量化操作手册

蜕变
2019-2020年
2019年3月
龙记山城汤圆正式成立龙之缘餐饮管理有限公司
2019年4月
龙记山城汤圆正式面向全国开放品牌连锁加盟
2020年5月
龙记山城汤圆全国加盟连锁店品牌形象升级2.0
截止2020年12月龙记山城汤圆
冠军单店年销量突破500000份
目前在全国已有400余家品牌连锁店

汤圆发展历程

一说春秋末楚昭王复国归途中经过长江，见有物浮在江面，色白而微黄，内中有红如胭脂的瓤，味道甜美。众人不知此为何物，昭王便派人去问孔子。孔子说：“此浮萍果也，得之者主复兴之兆。”因为这一天正是正月十五日，以后每逢此日，昭王就命手下人用面仿制此果，并用山楂做成红色的馅煮而食之。还有一种说法，元宵原来叫汤圆，到了汉武帝时，宫中有个宫女叫元宵，做汤圆十分拿手，从此以后，世人就以这个宫女的名字来命名。

关于元宵节吃元宵的最早记载见于宋代。当时称元宵为“浮圆子”、“圆子”、“乳糖元子”和“糖元”。从《平园续稿》《岁时广记》《大明一统赋》等史料的记载看，元宵作为欢度元宵节的应时食品是从宋朝开始的。因元宵节必食“圆子”，所以人们使用元宵命名之。

元宵在宋朝很珍贵，姜白石有诗“贵客钩帘看御街，市中珍品一时来，帘前花架无行路，不得金钱不肯回。”诗中的“珍品”即指元宵。

到了现代亦有与元宵节有关的故事。袁世凯在做了大总统之后心犹未甘，还想当皇帝，因美梦不能成真，终日烦恼。一日他的姨太太说要吃元宵，话刚一出口，就被袁世凯打了一个耳光，因“元宵”与“袁消”谐音，从此袁世就给手下的人下了个命令，以后不许再说“元宵”，而只能说“汤圆”。[5]后来有人就此事写了一首打油诗：“诗吟圆子溯前朝，蒸化煮时水上漂。洪宪当年传禁令，沿街不许喊元宵。

又有元宵节起源于汉朝之说，民间流传着因周勃、陈平去除了吕室的势力，而日子刚好为正月十五日，汉文帝为纪念此日，往后每年到民间与民同乐，并并把此日订为元宵节，至汉武帝时、司马迁在太初历中把元宵节列为民间节日之一。盛于隋宋，有“宋时汤圆隋时灯”的说法。温州鳌江流域到冬至有吃蛋汤矢的习惯。学名冬至丸，俗称蛋汤矢，或金团。

山城龙记汤圆品牌特色

1、特色口味：山城龙记汤圆以传统的汤圆为基础，注重口味的创新和提升。除了传统口味的汤圆如芝麻、红豆、花生等，还有一些特色口味，如奶茶、绿茶、芝士和巧克力等口味，满足不同人的口味需求。
2、精选原材料：山城龙记汤圆注重使用优质的原材料制作汤圆，他们使用新鲜的水果、天然食材以及优质的米粉，确保味道的纯正和口感的细腻。
3、制作工艺：山城龙记汤圆采用传统的制作工艺，注重每一道工序的细节，从面团制作到包馅，再到蒸煮都讲究技巧和时间掌握，确保汤圆的口感软糯口味丰富。
4、多样化选择：山城龙记汤圆提供多样的口味和搭配选择，除了单独的汤圆他们还提供汤圆套餐，如伴酒伴、茶和伴甜品等，可以根据个人口味组合搭配。

山城龙记汤圆加盟优势

1、合作优势
操作简单，成品配送，整店输出保姆服务。
2、原料优势
进口纯糯米软糯Q弹，不粘牙，品质有保证，通过QS食品安全认证。
3、物流优势
及时高效配送全国所有地区，物流出现意外总部协助处理。
4、技术支持
技术总监直接指导，根据地域量身定制，免费升级。
5、价格优势
加盟费低，原材料成本低，整店投资费用低。
6、投资优势
投入小，门槛低，利润高，现金回报快。

汤圆与元宵

北方元宵，是以馅为基础，江米面粉为外立面的制作工序。过程简单易学：先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球大小的立方块。然后把馅块放入簸箕里，倒上适量江米粉，摇晃中就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。
南方汤圆：与元宵做法完全不同，倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加水搅成团，放置几小时让它“饧”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成团状，搓成圆形。做得好的汤圆表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。但是汤圆表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，最好现做现吃。进入90年代，这时有了速冻工艺，汤圆才出现于商店超市里。