十八碗湘菜总部在哪里？

十八碗湘菜总部位于：湖南省湘西土家族苗族自治州花垣县国家农业科技园区花垣核心区，如您想前往此处，请事先电话联系。

十八碗湘菜项目简介

、
在中国，整个湘菜市场呈极度分散的状态，开关店率基本持平。其中一个典型的特征是连锁品牌增长速度明显快于行业平均水平。而新冠疫情的出现则大幅加速了行业整合。湘菜消费升级趋势明显，升级体现在产品、品牌、门店、服务等各个方面。十八碗湘菜，它是大家都很喜欢的餐饮，而且时下有了很多的加盟店，加盟非常火爆。十八碗湘菜店以高科技管理模式，发扬中国的传统美食文化，领导广大创业者和投资者从贫困中解脱出来，研究众多适合消费者的营养快餐，又兼有秘不外传的配料调制，因此它魅力十足，香肥嫩爽，逗人垂涎，环视周遭找不到第二家。十八碗湘菜帮助更多有巨大潜力的高品质小型项目挖掘本应拥有却被低估的价值。十八碗湘菜加盟会帮助越来越多有梦想的创业者实现梦想，让我们一同为中国经济的繁荣抒写新的篇章。

湘菜介绍

湘菜，又叫湖南菜，早在汉朝就已经形成菜系，以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主，是中国历史悠久的八大菜系之一。
湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。官府湘菜以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等。民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜等。

十八碗湘菜加盟优势介绍

1、品牌优势
任何项目，都需要推广，才能成活。自己推广，财力物力都有限，主要是需要有一个时间的过程。加盟十八碗湘菜，大部分都已经有了一定的知名度，且经过十八碗湘菜总部的精心包装，产品的外观、产品本身、以及产品的含义都很直观的灌输给消费者，很容易获取消费者认可。
2、产品优势
十八碗湘菜总部指派人员与加盟店保持联系，即时协商解决经营中遇到的各种问题。特制/精制调料搭配新鲜涮菜，好口感，美味难以抗拒。特色餐饮人气高，十八碗湘菜卖的火。
3、运营优势
十八碗湘菜有专业的运营指导团队负责对加盟商进行定期回访，对经营过程出现的问题进行分析、把脉并指正。
4、投资优势
十八碗湘菜自成立以来，加盟总部不断的完善自己，为投资者打造更全面的加盟体系。
5、技术优势
十八碗湘菜总部拥有专业的研发团队，具有的产品创新能力，能够快速适应市场变化。
6、培训优势
对于很多没有市场发展经验的加盟商来说，即便没有任何的行业经验，也能够轻松的加入进来，十八碗湘菜总部的全面培训教导，能够让加盟商快速学到门店经营知识，而且有着专业的门店后期服务。

十八碗湘菜加盟加盟门店展示

湘菜市场前景怎么样？

湘菜行业发展迅速，创业者在开店时，总部会帮助大家落实在自己的商圈之内，选择适合的门店装修建议也是直接提供，所以自己开店根本不用愁。另外公司是提供模式化的经营，所以出餐速度比家的迅速要快很多，正好符合了现代人们快节奏的生活状态，自然前景比较广。湘菜受到餐饮经营者的欢迎，加盟湘菜小投资、高回报，良好的经营效益被创业投资者看好，成为市场广阔，收益稳固、利润可观的优秀创业项目。湘菜店菜品种类丰富，果蔬样样齐全，自助式满汉全席一锅端，一餐吃遍天下美味，时尚湘菜新吃法，让人们耳目一新，湘菜加盟让人吃得合格，吃得舒心，站在消费者的角度考虑问题，为消费者的安全问题着想，竭力打造健康湘菜品牌。在我国，无论是在哪个地区，湘菜似乎都成了一种载体，不仅仅承载着美味与文化，同样也承载着人们情感，未来，湘菜市场必将迎来更长远的发展！

十八碗湘菜加盟条件

1、十八碗湘菜加盟商遵守国家法律法规的相关规定，具有合法资格的法人或自然人。
2、有合法手续及合适的经营场所。
3、具有良好的信誉基础，事业心、创造力，积极向上的创业激情。
4、十八碗湘菜加盟者须具有良好的合作精神，勤奋务实、诚实守信，身体健康；
5、认可十八碗湘菜的经营模式和管理体系。
6、资金来源合法、有良好的资金信用，不从事违法或***社会道德风气的活动。
7、加盟商要积极参加总部的技术培训和管理培训课程，考核通过后方可上岗。

湘菜风味特征

湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。用酸泡菜作调料，佐以辣椒烹制出来的菜肴，开胃爽口，深受青睐，成为独具特色的地方饮食习俗。同时，爆炒也是湖南人做菜的拿手好戏。


烹调特色
历史悠久，在热烹、冷制、甜调三大类烹调技法中，每类技法少则几种，多的有几十种。相对而言，湘菜的煨功夫更胜一筹，几乎达到炉火纯青的地步。煨，在色泽变化上可分为红煨、白煨，在调味方面有清汤煨、浓汤煨和奶汤煨。小火慢炖，原汁原味。有的菜晶莹醇厚，有的菜汁纯滋养，有的菜软糯浓郁，有的菜酥烂鲜香，许多煨出来的菜肴，成为湘菜中的名馔佳品。


地区特色
湘江流域
以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜系的主要代表。它制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多。其特点是：油重色浓，讲求实惠，在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。煨、炖讲究微火烹调，煨则味透汁浓，炖则汤清如镜；腊味制法包括烟熏、卤制、叉烧，著名的湖南腊肉系烟熏制品，既作冷盘，又可热炒，或用优质原汤蒸；炒则突出鲜、嫩、香、辣，市井皆知。著名代表菜有：“海参盆蒸”、“腊味合蒸”、“走油豆豉扣肉”、“麻辣仔鸡”等，都是名菜佳肴。

洞庭湖区
以烹制河鲜、家禽和家畜见长，多用炖、烧、蒸、腊的制法，
其特点是芡大油厚，咸辣香软。炖菜常用火锅上桌，民间则用蒸钵置泥炉上炖煮，俗称蒸钵炉子。往往是边煮边吃边下料，滚热鲜嫩，津津有味，当地有“不愿进朝当驸马，只要蒸钵炉子咕咕嘎”的民谣，充分说明炖菜广为人民喜爱。代表菜有：“洞庭金龟”、“网油叉烧洞庭桂鱼”，“蝴蝶飘海”、“冰糖湘莲”等，皆为有口皆碑的洞庭湖区名肴。

湘西山区
湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉，口味侧重咸香酸辣，常以柴炭作燃料，有浓厚的山乡风味。代表菜有：“红烧寒菌”、“板栗烧菜心”、“湘西酸肉”、“炒血鸭”等，皆为驰名湘西的佳肴。

纵观湖南菜系
共同风味是辣味菜和腊味菜。以辣味强烈著称的朝天辣椒，全省各地均有出产，是制作辣味菜的主要原料。腊肉的制作历史悠久，在中国相传已有两千多年历史。三地区的菜各具特色，但并非截然不同，而是同中存异，异中见同，相互依存，彼此交流。统观全貌，则刀工精细，形味兼美，调味多变，酸辣著称，讲究原汁，技法多样，尤重煨烤。“日夜江声下洞庭”，随着时代的前进和国家经济的发展，湘菜这朵奇葩，将会开得更加鲜艳夺目。